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  • 食譜-義式培根番茄螺旋麵

    【懶人】 義式培根番茄螺旋麵

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    為了要找一個適中的飲食減肥法,我們可以採用「低糖飲食」取代生酮飲食。正常一般人的飲食一天大約攝取100~300克的碳水化合物,如果每天只攝取20公克左右算是低糖飲食。出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《減肥?減重?傻傻分不清,從醫師角度談談生酮飲食》內文。

    食材:全麥螺旋麵、培根、牛番茄、罐裝番茄、義式香料、帕馬森起司粉、水、鹽

  • 食譜-鮮蔬鮭魚

    【懶人】 鮮蔬鮭魚

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    不想被減重停滯期困住,減重族應培養正確的減重觀念,選擇食物必須重質不重量,選擇低GI(升糖指數)、高纖維的食物,且以優質蛋白質為主,這樣才能獲得足夠營養素,配合運動以達到增肌減脂的效果。出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《減肥遇瓶頸?營養師3招突破停滯期》內文。

    食材:鮭魚、玉米筍、蘆筍、紅蘿蔔、綠花椰菜、鹽、黑胡椒

  • 食譜-彩色莎莎醬

    【懶人】 彩色莎莎醬

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    烤肉醬一定要很「重味」,才會「夠味」嗎?中秋燒烤無肉不歡,就來點清爽的莎莎醬去油解膩,讓烤肉活動輕盈沒負擔!將多種彩色蔬菜切丁,除了色彩豐富之外,也組合出豐富口感,加入檸檬汁的微微酸味,和烤好的肉類一同沾食,讓肉類變清爽了,好像又能多吃兩口!

    食材:鳳梨、紫洋蔥、牛番茄、黃甜椒、酪梨、香菜、檸檬、鹽、黑胡椒、橄欖油

  • 食譜-白菜煲+豉椒雞肉 (一鍋二菜)

    【懶人】 白菜煲+豉椒雞肉 (一鍋二菜)

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    在廚房一次開好幾個爐,有時彷彿三溫暖的蒸氣房,其實用電鍋烹煮一鍋兩菜最省力了。清爽可口的白菜煲,加上下飯的豉椒雞肉,一道是清甜的蔬菜,一道是鹹香下飯的肉品,輕鬆搞定兩道功夫菜。只要再煮個白飯,一餐就搞定了,原來做飯也可以是件簡單事!

    食材:大白菜、蝦米、蔥、蒜頭、鹽、雞翅小腿、辣椒、蒜頭、豆豉、紅蔥頭末、鹽、醬油、米酒、白胡椒粉、白糖、太白粉

  • 食譜-番茄培根起司飯

    【懶人】 番茄培根起司飯

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    曾經有一道電鍋番茄飯紅極一時,利用電鍋,把白米加入番茄和調味料一起煮。此料理為火紅的番茄飯「進階版」,加入更多食材,讓滋味更豐富,吃起來有奶香燉飯的感覺,同樣以電鍋來製作,是一秒就上手的簡單料理,零廚藝也沒問題,家裡沒有廚房,只要有電鍋就可以完成哦!

    食材:白米、牛番茄、起司片、蒜頭、洋蔥末、培根、奶油、鹽、黑胡椒粒

  • 食譜-牛肉壽喜燒

    【懶人】 牛肉壽喜燒

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    壽喜燒在秋冬季節時是很多人喜歡吃的鍋物,有著滿滿蔬菜、豆腐和肉,營養十足,準備起來也很簡單,是能夠快速上桌大家一起享用的料理。


    食材:牛五花片、蒜頭、洋蔥、大白菜、火鍋料、金針菇、綠花椰菜、橄欖油

  • 食譜-酒蒸蛤蜊

    【懶人】 酒蒸蛤蜊

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    鮮甜的「酒蒸蛤蜊」是日式居酒屋必點的熱門料理。材料單純,只用少許調味就能把蛤蜊的鮮美烘托出來,是道零失敗的簡單料理。

    食材:大蛤蜊、薑、辣椒、蔥、沙拉油、米酒

  • 食譜-香煎雞排佐燉鮮蔬

    【懶人】 香煎雞排佐燉鮮蔬

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    要做一鍋有菜有肉的美味料理一點都不難,用鑄鐵鍋就能簡單完成!煎過雞腿的鍋子不用洗,留下來的雞油肉汁一起燉菜,可增添香味。這道菜裡面放了牛番茄,番茄裡面有百分之九十以上是水分,番茄釋出的水分是原汁原味的酸甜味,讓整道菜的風味更加提升。


    食材:去骨雞腿肉、蒜頭、洋蔥、馬鈴薯、牛番茄、青豆仁、橄欖油、義大利麵醬、水、義大利香料、鹽、黑胡椒

  • 食譜-鯛魚豆腐羹+蒜蓉蒸蝦(一鍋兩菜)

    【懶人】 鯛魚豆腐羹+蒜蓉蒸蝦(一鍋兩菜)

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    要省時省力,一鍋能同時做兩道菜是再好不過了,同時煮菜和湯,再炒個肉片青菜,忙碌主婦的快手晚餐就可以上桌了。

    食材:鯛魚、豆腐、竹筍、紅蘿蔔、毛豆、薑、蒜頭、沙拉油、鹽、白糖、白胡椒粉、米酒、太白粉水、香油、草蝦、豆腐、蒜頭、辣椒、醬油、米酒、香油

  • 食譜-清燉牛肉湯+珍珠丸子(一鍋兩菜)

    【懶人】 清燉牛肉湯+珍珠丸子(一鍋兩菜)

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    鑄鐵鍋儲熱的效果好,煮湯、燉東西時一併蒸菜超方便,因為鍋蓋的重量把蒸氣鎖在鍋裡,只要用中火,蒸氣就很夠,也較少水滴,是節能省時的好方法。

    食材:牛肉(半筋半肉)、蘿蔔、桂皮、嫩薑、水、鹽、豬絞肉、蝦仁、圓糯米、米酒、鹽、白胡椒粉、太白粉、香油

  • 食譜-上海菜飯

    【懶人】 上海菜飯

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    上海菜飯是早期上海地區平民的家常飯,將剩菜、白飯,加入點豬油攪拌後,就是打工時所攜帶的飯包。材料中的青江菜、臘肉、火腿都是上海飲食中的固有食材,風味也最適合搭配上海菜系的紅燒菜色。

    食材:白米、水、金華火腿、青江菜、沙拉油、鹽

  • 食譜-薑黃海鮮燉飯

    【懶人】 薑黃海鮮燉飯

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    薑黃版的西班牙海鮮飯做法,不用昂貴的番紅花,而使用有益健康的薑黃粉!薑黃粉顏色鮮黃,是咖哩中主要的原料之一,有天然抗氧化功能。因薑黃素是脂溶性的,加點油炒過有助提升吸收率。保留海鮮的原汁原味,讓每一口都是滿滿的幸福甜味。

    食材:橄欖油、花枝、蛤蜊、草蝦、綠花椰菜、蒜頭、洋蔥、水、白米、月桂葉、薑黃粉、鹽