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  • 食譜-蔬食豆包

    【快速省時】 蔬食豆包

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    豆包是由黃豆製成 ,屬於優質蛋白質,再搭配蔬菜,是一道清爽又營養均衡的餐點。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春遊野餐趣,自製美味健康菜餚》內文。

    食材:豆包、綠花椰菜、蘆筍、紅蘿蔔、鹽、水、味醂、醬油、平底鍋

  • 食譜-肉桂黑糖奶茶

    【快速省時】 肉桂黑糖奶茶

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    女性生理期間如有經痛不適,可以透過肉桂來達到緩和的效果。研究指出,每日攝取2.52公克的乾燥肉桂樹皮,可以有效改善原發性經痛所引發的各式的疼痛、腹瀉、嘔吐,更有趣的是也不會造成額外副作用。再加上有豐富鈣質的鮮奶,可預防低血鈣加重子宮收縮,使肌肉放鬆,達到緩和情緒的效果。

    食材:鮮奶、肉桂粉、薑泥、黑糖、湯鍋

  • 食譜-半熟巧克力蛋糕

    【快速省時】 半熟巧克力蛋糕

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    「半熟」的意思就是蛋糕中間的巧克力不凝固,呈現流心狀態,微微加熱後切開,會呈現爆漿的誘人視覺享受。使用氣炸鍋做半熟蛋糕的訣竅就是,短時間內使用最高溫200℃來烘烤,達到外熟內生的狀態,情人節自己做一個給另一半,不但美味零失敗,更是心意滿分!

    氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

    食材:巧克力、奶油、雞蛋、白糖、中筋麵粉、糖粉、鍋寶氣炸鍋

  • 食譜-南洋風味燕麥粥

    【懶人】 南洋風味燕麥粥

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    燕麥本身富含膳食纖維,對於腸胃道保健還有體內環保作用,加上搭配上季節水果一起享用,輕鬆就能達到腸道順暢的效果唷!

    • 纖維含量:每一支中等大小的香蕉含3.1克,或每100克含2.6克纖維。


    食材:香蕉、鳳梨乾、芒乾、麥片、牛奶、薑泥、杏仁、椰子片、蜂蜜、優格、蜂蜜、肉桂、丁香、肉荳蔻、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-陳皮生薑茶

    【快速省時】 陳皮生薑茶

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    生薑為常用調味料,具有祛濕發汗的作用,陳皮有健脾化痰作用,可當一般茶飲日常飲用。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《「雨水」時節溼氣重!養護脾胃、祛除體內寒濕》內文。

    食材:陳皮、生薑片、水、快煮壺

  • 食譜-香草歐姆蛋

    【省錢】 香草歐姆蛋

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    雞蛋,是個多變化的食材,無論裝飾或配菜都百搭,而且也是人體主要蛋白質來源之一。但要把簡單的食材烹調美味更是重要,其中歐姆蛋就是很受歡迎的烹調方式。

    歐姆蛋Omelet是從拉丁文的「小盤子」(Lamella)衍生而來,一般來說都是一份一份做,快速的打2~3顆蛋,不間斷的打至蛋液細緻,再把蛋液倒入鍋中,在蛋液未熟透前,把蛋從把手這端推往鍋子的另一端,整理成長橢圓形。蛋香品嚐起來是如此細緻,外表光滑且完美,色澤均勻。

    食材:蛋、香草、奶油、鮮奶油、鹽、20cm金鑽不沾平底鍋

  • 食譜-山藥餅

    【快速省時】 山藥餅

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    夏季人體的消耗大,入秋後就是進補用以調整營養失調,而秋冬容易燥熱易傷肺,容易口乾唇燥,山藥性味甘平,有益氣養陰,補脾肺腎功效,料理時香而不燥,又能養顏益色,滋潤皮膚,保持水份不致乾燥。

    食材:山藥、地瓜粉、糯米粉、白糖、牛奶、鹽巴、奶油、花生粉或芝麻粉、20cm金鑽不沾平底鍋

  • 食譜-叻沙炒飯

    【快速省時】 叻沙炒飯

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    叻沙又稱喇沙(馬來語:Laksa),是一道起源於南洋的麵食料理,為馬來西亞和新加坡的代表性料理。

    隨著不同地區與食材變化,可做出不同口味。利用雞腿肉乾煎逼出油脂再爆香香料,可使叻沙炒飯的香氣更盛!

    此道料理食材由十八養場熱情贊助。

    食材:叻沙醬料 、去骨雞腿肉、紅甜椒、洋蔥、蒜頭、蔥、鹽、香茅、白飯、大理石不沾鍋

  • 食譜-義式香料烤時蔬

    【省錢】 義式香料烤時蔬

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    要將蔬菜烤得焦糖化,金黃有光澤,還要保有其爽脆及水分,是門極深的功夫。相較於烤箱,氣炸鍋由於內部空間小,加熱速度快,可以讓蔬菜在乾掉之前均勻受熱,烤出熱呼呼又爽口的蔬食料理。搭配簡單的調味料,保留時蔬的清爽鮮甜,直接撒進去一同氣炸或起鍋後沾著吃都很好吃!只要把蔬菜全部切成小片/塊狀放進炸籃內,還可以利用氣炸鍋的烤架、串燒架等創造出高低空間,一次烤好幾層,美味快速上「菜」。

    氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

    食材:黃櫛瓜、綠櫛瓜、牛番茄、洋蔥、玉米筍、冰心地瓜、奶油、義大利香料、鹽、黑胡椒、鍋寶氣炸鍋

  • 食譜-彩椒鑲肉

    【懶人】 彩椒鑲肉

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    依調味料的不同,彩椒鑲肉有台式跟西式的兩種做法,本食譜加入義式香料與咖哩粉,充分混合了兩種不同味型的西式調料,卻又融合得恰到好處。利用彩椒切開當成容器,將絞肉鑲嵌在內,混搭上辛香料提起鮮美,再加上可愛討喜的外型,可讓大人小孩都胃口大開!

    氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

    食材:彩椒、牛絞肉、洋蔥、雞蛋 、蒜頭、鹽、黑胡椒、義大利香料、咖哩粉、鍋寶氣炸鍋

  • 食譜-奶油烤玉米

    【懶人】 奶油烤玉米

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    烤玉米是一種知名台式夜市小吃,常使用珍珠玉米,以碳烤、石頭烤或後塗上醬汁製成。本食譜使用奶油、胡椒與鹽做為簡單的調味料,烘烤完可吃到玉米的香甜原味,不會被醬汁蓋過。使用氣炸鍋烘烤食材,強勁的熱氣流可使食材均勻熟透,使成品比普通烤箱烘烤得更完美。

    氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

    食材:奶油、玉米、黑胡椒粒、鹽、鍋寶氣炸鍋、烘焙紙

  • 食譜-氣炸唐揚豆腐

    【懶人】 氣炸唐揚豆腐

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    「唐揚」是日式的料理手法,一般特別指的是炸雞塊,但也可泛指將肉品醃製後油炸的方式。本食譜的唐揚豆腐使用氣炸鍋料理,不用大鍋油就可將豆腐「炸」得金黃酥脆,爽口的和風醬汁帶出蛋豆腐的香氣,讓整道料理清爽無負擔。

    氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

    食材:雞蛋豆腐、蛋、玉米粉、麵包粉 、柴魚 、和風醬油、味醂、香菜 、蘿蔔泥 、鍋寶氣炸鍋