分類 [ 軟體海鮮 ] 的結果,共有10筆:

海鮮料理

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  • 食譜-醬燒小卷

    醬燒小卷

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    鮮味滿分的小卷,無論下酒或下飯,都是極美味的料理,有了IH智能定溫電子鍋的智慧程序,讓這道人人愛的料理零失敗!【定溫料理】模式的99℃在開蓋的狀態下可進行爆香,將辛香料都逼出香味後,蓋上鍋蓋,倒數十分鐘,料理剛好完成!簡單輕鬆又方便,醬燒美味一點都不難。



    食材:小捲、辣椒、薑、蔥、蒜頭、油、米酒、烏醋、素蠔油、白胡椒粉、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-海鮮燉飯

    海鮮燉飯

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    風靡東西方世界的燉飯,在米蘭是餐桌上必備的家常前菜,雖然輾轉來到台灣就變成餐廳級的高級料理,但其實並不難做。利用IH智能電子鍋特製的【燉飯】模式,能將米粒煮得香Q又不軟爛。傳統要用平底鍋先爆香的部分,利用IH智能電子鍋【蒸煮】功能亦可先爆香食材,再將食材與米粒全部加入內鍋,選好【燉飯】模式,即可一鍋到底完成!

    食材:白米、透抽、草蝦、鮭魚、洋蔥、蒜頭、高湯、奶油、白酒、薑黃粉、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-養顏三鮮湯

    養顏三鮮湯

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    高蛋白、低脂肪的海鮮類!不但吃起來爽口,少了油脂的負擔,也有養顏美容、滋補脾肺的效果,出自【話題專欄】醫師 陳俊如《水嫩Q彈美容秘訣》內文。

    食材:蝦仁、魚片、花枝、鮮香菇、薑絲、蔥、高湯、美食鍋

  • 食譜-海鮮清湯

    海鮮清湯

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    海鮮清湯沒有特殊的技巧,透過多種海鮮本身的鮮甜海味,讓湯品甘醇清美,清爽沒有負擔的口感,讓人舒心回味。

    食材:蛤蜊、鮮蝦、透抽、鯛魚片、洋蔥、薑、蔥、橄欖油、米酒、水、鹽、白胡椒、琺瑯鑄鐵鍋

  • 食譜-海鮮巧達濃湯

    海鮮巧達濃湯

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    散發濃濃海味的海鮮巧達濃湯口感濃郁,非常適合在寒冷的冬天享用。每一口都吃得到滿滿的海鮮,一碗濃湯再搭配麵包,用麵包沾著湯汁吃,就是一餐完美的早午餐。

    食材:洋蔥、橄欖油、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇、水、蝦仁、花枝、魚肉、奶油、麵粉、高湯(水)、牛奶、黑胡椒、鹽

  • 食譜-薑黃海鮮燉飯

    薑黃海鮮燉飯

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    薑黃版的西班牙海鮮飯做法,不用昂貴的番紅花,而使用有益健康的薑黃粉!薑黃粉顏色鮮黃,是咖哩中主要的原料之一,有天然抗氧化功能。因薑黃素是脂溶性的,加點油炒過有助提升吸收率。保留海鮮的原汁原味,讓每一口都是滿滿的幸福甜味。

    食材:橄欖油、花枝、蛤蜊、草蝦、綠花椰菜、蒜頭、洋蔥、水、白米、月桂葉、薑黃粉、鹽

  • 食譜-海鮮燉飯

    海鮮燉飯

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    濃郁的奶香,海鮮的鮮味,讓人一口接一口,愛不釋口。

    食材:白飯、洋蔥、蝦仁、花枝、綠花椰菜、乳酪絲、水、牛奶、奶油、美食鍋

  • 食譜-檸檬百香拌海鮮

    檸檬百香拌海鮮

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    海鮮與檸檬的香酸味非常搭,若要做海鮮的涼拌菜,首選的佐醬就是檸檬了。檸檬不但有去腥的功能,還可以提鮮,這道食譜又再加入百香果的酸香,讓味道更有層次。百香果的維生素C含量很高,被譽為水果界「果汁之王」的百香果,不只可以直接食用,在料理的運用上更是和檸檬一樣,都是餐桌上的好朋友!


    食材:鮮蝦、透抽、洋蔥、小蕃茄、辣椒、蒜頭、沙拉油、鹽、香菜、百香果汁、檸檬汁

  • 食譜-南瓜海鮮粥

    南瓜海鮮粥

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    南瓜的營養豐富,味道香甜,非常適合拿來煮粥,甜鹹皆可。南瓜被列為抗癌食材之一,β-胡蘿蔔素、維他命CE等皆具抗氧化力,且可抑制癌細胞生長。南瓜與海鮮也很合拍,鮮味顯得更加溫和。冷冷的天,喝一碗暖暖的粥,香甜的風味,溫暖你我的胃。

    食材:白米、南瓜、蝦仁、透抽、鮭魚、水、米酒、蔥、米酒、白胡椒粉、鹽、分離式電鍋

  • 食譜-韓式海鮮煎餅

    韓式海鮮煎餅

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    韓國人會在傳統的節日做煎餅,種類非常多,因為麵糊也有多種配方,吃起來的口感有酥脆、濕潤等種類。下雨時,韓國人最喜歡吃熱呼呼的海鮮煎餅,隨意放入自己喜歡的海鮮,吃得盡興。只要記得麵糊的比例,就可以變化出多種煎餅口味了。

    食材:透抽 、蝦仁、韭菜、紅蘿蔔絲、紅辣椒、沙拉油、中筋麵粉、蛋、玉米粉、冰水、魚露、醬油、白醋、韓式辣椒粉、糖、麻油、白芝麻