一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

2021-07-23

近來減脂減醣當道,許多人會刻意降低澱粉的攝取量,花椰菜米就是利用花椰菜低熱量、低碳水和低卡的特性取代白米飯,加上花椰菜有豐富的膳食纖維,非常適合想控制體重的人食用。運用料理鍋多層蒸煮的功能,鍋內煮西班牙海鮮花椰菜飯,上方以蒸籠炊煮義式肉丸,異國經典菜餚也是可以靠它輕鬆信手捻來。

限時優惠中-多功能料理鍋.jpg

食材

  • 花椰菜米 170公克
  • 蝦子 3隻
  • 透抽 1隻
  • 鯛魚片 1/2片
  • 紅甜椒 1/4顆
  • 黃甜椒 1/4顆
  • 蒜頭 2瓣
  • 洋蔥 1/4顆
  • 鮮香菇 2朵
  • 薑黃粉 1小匙
  • 100ml
  • 肉丸 10顆
  • 橄欖油 15ml
  • 鮮奶油 40ml
  • 義式番茄醬 100ml

調味料

  • 1/4小匙
  • 白胡椒粉 1小撮

烹調器具

  • 多功能料理鍋 1台

配件

  • 湯鍋 1個
  • 蒸籠 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

    準備所有材料,食材洗淨擦乾。

  • 2
    食譜-一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

    甜椒切丁、透抽切圈、鯛魚片切片、蒜頭切末、洋蔥切末、鮮香菇切片。

  • 3
    食譜-一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

    在湯鍋內倒入油,放入蒜、洋蔥和香菇,將"無段式火力控制旋鈕"轉至大火爆香。

  • 4
    食譜-一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

    另取一容器放入肉丸子與義式蕃茄醬,並放在蒸籠內。

  • 5
    食譜-一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

    續加入花椰菜米跟薑黃粉炒香,加入蝦子、透抽、鯛魚片、水,並放上做法4上蓋。

  • 6
    食譜-一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

    起鍋前,取下蒸籠並於湯鍋內倒入鮮奶油跟甜椒丁,略煮至熟成,灑上鹽和白胡椒粉即可裝盤。

  • 蒸籠為選購配件

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食譜-一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

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