豆漿冷麵

2018-07-12

天氣熱,容易沒活力,在韓國人的餐桌上,各式冷麵搭配富含水分的小黃瓜,可達到解熱與解渴的效果,配料採用番茄與玉米筍,低熱量、營養足,又不用擔心過多的負擔。且豆漿裡含有豐富的蛋白質與膳食纖維,容易有飽足感,搭配起來既消暑,又兼具美容的效果。鍋寶全營養自動調理機具24000高轉速,可在短時間內把食材打碎、均勻混合,並將營養全數保留。

食材

  • 冰豆漿 200ml
  • 豆腐 200公克
  • 細麵 100公克
  • 番茄 1~2個
  • 小黃瓜 1/3條
  • 玉米筍 4~6根

調味料

  • 花生 1大匙
  • 熟芝麻 1大匙
  • 1/4小匙

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-豆漿冷麵

    小黃瓜切絲、番茄對切,準備其他食材。

  • 2
    食譜-豆漿冷麵

    調理機放入冰豆漿、豆腐和調味料,以【研磨醬料】模式打勻。

  • 3
    食譜-豆漿冷麵

    取湯鍋,將水煮沸,放入細麵與玉米筍,滾約1分半,撈起立即冰鎮。

  • 4
    食譜-豆漿冷麵

    取一碗放入細麵,倒入步驟2,放上小黃瓜絲、番茄與玉米筍即可享用。

  • 煮完的細麵在冰塊水裡洗去澱粉,避免因澱粉而讓麵條沾黏。

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食譜-豆漿冷麵

鍋寶好食光

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