所有食譜,共有73筆:

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  • 食譜-炒時蔬

    【電鍋】 炒時蔬

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    炒時蔬,看其名便知可拿各式蔬菜來做搭配,冰箱裡若有沒用完的剩餘食材,變化一下都能炒出一盤輕脆爽口的佳餚。以蘆筍、百合及彩椒做組合,不但配色好看,吃起來更是清甜爽口,是一道營養豐富的料理。

    食材:蘆筍、百合、黃甜椒、紅甜椒、蒜頭、油、水、鹽、鍋寶316分離式不沾電鍋

  • 食譜-麻婆豆腐

    【電鍋】 麻婆豆腐

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    中國四大名菜中的川菜代表之一,相傳在成都的北門外,由一位陳劉氏所創,因為臉上有麻點,故此菜餚從而得名。麻婆豆腐作法簡單,用電鍋也能一次完成炒煮拌的動作,不但是下飯的最佳材料,作為便當菜也十分適合。

    食材:豆腐、蔥、油、水、豬絞肉、蒜頭、醬油、糖、辣豆瓣醬、花椒粒、太白粉、水、鍋寶316分離式不沾電鍋

  • 食譜-清蒸破布子鯛魚片

    【美食鍋】 清蒸破布子鯛魚片

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    破布子產季約在初夏之間。《台灣通志》曾這麼形容:「破故子,樹葉似梧桐而小,結子如苦楝,煮成以鹽醬浸之,甚甘美。」在傳統作法中,得先入鍋再鹽煮,讓破布子黏如膠,工序繁複,無論是搭配魚鮮或時蔬等料理,清甜滋味搭配上肉質鮮美的台灣鯛,常引出它的豐富層次,是家常菜中頗具代表性的料理之一。

    食材:破布子、鯛魚片、嫩豆腐、鴻喜菇、蔥、水、鹽、白胡椒粉、米酒、美食鍋

  • 食譜-蜜汁叉燒兩層肉

    【烤箱】 蜜汁叉燒兩層肉

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    叉燒是源自中國廣東的肉品口味,因將豬肉用叉子穿過燒熟而得名,成品的顏色也會依燒醬有不同呈現。豬肉的「兩層肉」在台語當中叫做「離緣肉」,是在豬皮下層和里肌肉中間的部位,肉質相當軟嫩好吃,數量少所以價位也較高。一般市售的叉燒的「紅」大都來自色素,自已做使用天然的紅麴來上色,加上蜜汁的甜味,健康又下飯!


    食材:兩層肉、紅露酒、蠔油、紅麴米、白胡椒粉、蒜頭、薑泥、醬油、蜂蜜、烘焙級多功能定溫電烤箱

  • 食譜-焗烤馬鈴薯

    【烤箱】 焗烤馬鈴薯

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    烘烤後的馬鈴薯鬆軟綿密,搭配焗烤起司,一同在口中融化,滋味完美結合。小小的份量超適合當作派對料理。利用可溫控的烘焙級多功能定溫電烤箱,烤出來的馬鈴薯焦香程度剛好,不用擔心一時沒有看顧就會燒焦,輕鬆完成!

    食材:馬鈴薯、市售沙拉醬、乳酪絲、義大利麵醬、鹽、黑胡椒、烘焙級多功能定溫電烤箱

  • 食譜-仙楂烏梅汁

    【IH電子鍋】 仙楂烏梅汁

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    仙楂去油膩,烏梅酸甜夠味、止渴開胃,仙楂烏梅湯這一古早味,代代流傳至今,生津解渴、改善消化不良等效果都非常好。現代的麻辣鍋店一定有這一味飲品,就是要讓顧客在飽餐一頓後,喝一杯,紓解腸胃可能的不適感。現在,烏梅湯也可以自己做,只要到中藥行搭配藥材包,或者有賣現成的,使用IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序,將精華全數熬出,再依個人喜好加糖調味即可!是不是很簡單呢?

    食材:仙楂、烏梅、乾洛神花、甘草、水、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-黑蒜頭蜆精

    【IH電子鍋】 黑蒜頭蜆精

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    蜆精被視為保肝良品。一般認為可以清熱、利濕、解毒、護肝,諸如小便不順、腳氣病,或是用來解酒,都是很好的飲品選擇,加入了營養升級的黑蒜頭,蜆精的精華價值就更加提高。黑蒜頭比起一般蒜頭,經至少12-14天的發酵過程,具抗氧化、防癌、控制血糖血脂、治療便秘等功效,搭配蜆仔製作蜆精,只要有IH智能定溫電子鍋,就不難!輕鬆照顧身體健康。

    食材:黑蒜頭、蜆仔、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-自製黑蒜頭

    【IH電子鍋】 自製黑蒜頭

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    營養加倍的黑蒜頭,被戲稱為蒜頭的「升級版」,雖然香氣、辛辣味都不如白色的蒜頭來得夠味,但其抗氧化、治療便秘、調節血糖血脂、提高免疫力等功效,依然獲得養生族群的青睞。若沒有IH智能定溫電子鍋的恆溫保溫功能,使用其他做法,製作不易,因此市場上價格也頗貴,一斤甚至要賣到1200元,學會用IH智能定溫電子鍋,選擇【保溫】模式製作,則是輕鬆又簡單!


    食材:蒜頭、竹筷、棉線、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-鮭魚奶香糙米燉飯

    【IH電子鍋】 鮭魚奶香糙米燉飯

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    一鍋到底的海味燉飯,正是忙碌了一天之後,便利又美味的絕佳晚餐選擇。鮭魚富含ω-3脂肪酸及優質蛋白質,糙米富含B群及膳食纖維,鮭魚奶香糙米燉飯營養均衡,又很好料理。選擇【燉飯】行程,即可一鍋到底完成。只要在糙米飯烹煮完成後加入鮭魚和青江菜稍微燜熟,餐點就完成了!出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《工作疲勞壓力大!營養師推薦 幫你提神補元氣》內文。


    食材:鮭魚、糙米、青江菜、全脂牛奶、水、黑胡椒、鹽、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-脆梅雞肉捲

    【IH電子鍋】 脆梅雞肉捲

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    以定溫料理手法處理香氣滿分的雞肉,搭配酸酸甜甜的脆梅,口味十分清爽不油膩,是夏日胃口不佳的時候,很棒的選擇!


    食材:去骨雞腿肉、脆梅、鍋寶IH智能定溫電子鍋

  • 食譜-自製優格

    【IH電子鍋】 自製優格

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    健康又爽口的優格,深受女性喜愛,尤其是炎熱夏季,沒有胃口時,選擇優格搭配水果、果醬食用,稍微提供飽足感,又能增加腸道好菌。只是市售優格價格偏高,且大多都含有高糖分,自己在家製作,能確保食用的品質與健康。鍋寶IH智能定溫電子鍋具有定溫料理功能,選擇最適合菌種發酵的43度、6小時,利用簡單的材料—牛奶及無糖優酪乳,在鍋內發酵。零技術卻有高成功率,成本相對較低,美味和健康卻不減喔!

    食材:牛奶、無糖優格、鍋寶IH智能定溫電子鍋、保鮮盒

  • 食譜-日式輕乳酪蛋糕

    【IH電子鍋】 日式輕乳酪蛋糕

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    綿滑不膩口的輕乳酪蛋糕,一般人習慣使用烤箱製作,但使用IH智能定溫電子鍋製作,將時間和溫度完美控制,比起烤箱,大幅增加成功率。在IH智能定溫電子鍋的內鍋中加一點水,選擇定溫模式固定溫度蒸烤,可讓攪拌完成的麵糊均勻緩慢熟成,使乳酪蛋糕中空氣、縫隙減少,增添綿密口感。跟著鍋寶的小撇步,一起來製作健康又可口的輕乳酪蛋糕吧! 食譜出自 鍋寶好食光 合作專欄部落客 Juling。 

    食材:奶油乳酪、糖、無鹽奶油、低筋麵粉、蛋黃、牛奶、蛋白、糖、檸檬汁、鹽、烤模(約6吋或7吋)、鍋寶IH智能定溫電子鍋、烘焙紙(分別裁剪,符合容器底部和側邊的大小)