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營養師推薦 幫你提神補元氣

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2018-05-21
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工作疲勞壓力大!-1200x628.jpg

台灣癌症基金會鄭欣宜營養師      

       現代人忙碌,常常因為工作時間長、壓力大,產生上班就想打哈欠、注意力無法集中等問題,除了生活習慣方面可以規律作息、適量運動、選擇低升糖飲食之外,平常也可多食用提神、恢復體力的料理喔!

 常見提神營養素:

1.維生素 B 群:

包括 B1、B2、B6、B12、葉酸、菸鹼酸等,是參與人體能量代謝、幫助提神及神經傳導功能的重要營養素,其中,維生素 B6 更是參與「快樂荷爾蒙」血清素合成不可缺少的關鍵成分,常見富含B群的食物為糙米、五穀米、蔬果等。


2.花青素:

現代人外食居多、壓力大,容易增加體內自由基,適度補充花青素能幫助清除體內自由基,並降低體內發炎反應,減少疲勞感。選擇富含花青素的水果像是藍莓、蔓越莓、草莓、櫻桃等深紫色或深藍色的水果都是很好的補充來源。

3.β-胡蘿蔔素:

人人一台手機,也常使用電腦、平板等3C產品,3C眼、白內障漸漸年輕化。β胡蘿蔔素為常見抗氧化、護眼營養素,像是紅蘿蔔、番茄、甜椒等紅色食材就含有此營養素。

4.ω-3脂肪酸:

可降低發炎反應、舒緩情緒,為人體重要的脂肪酸,常見的有鮭魚、秋刀魚、堅果等食材。


【鮭魚奶香糙米燉飯】 《點此看完整步驟》

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材料:

鮭魚、糙米、全脂牛奶、青江菜、黑胡椒、鹽巴。

營養小提醒:

鮭魚富含ω-3脂肪酸及優質蛋白質,糙米富含B群及膳食纖維,是一道營養均衡的料理,若再燙個綠花椰菜做擺盤搭配,也很適合當作便當料理。

 

【花青素紫色小旋風】《點此看完整步驟》

成.jpg

材料:

葡萄、藍莓、草莓、紫高麗菜。

營養小提醒:

「蔬果579」是健康準則。平常生活忙碌,很難能攝取到足夠蔬果量,若是經常外食,可使用隨身可攜帶的多功能調理研磨機,為自己打杯不同顏色種類的蔬果汁,含有膳食纖維也可為自己補充植化素。


  • 鄭欣宜、營養師、專家、IH電子鍋、智能定溫、糙米、鮭魚、果汁、營養、簡單、輕鬆、一鍵搞定
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食譜-鄭欣宜營養師

鄭欣宜營養師

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鄭欣宜營養師

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學歷:靜宜大學營養生化所碩士
經歷:大林慈濟營養師
台灣癌症基金會營養師
月子中心營養師
國建署健康99網、康健雜誌、華人健康網諮詢
專長:癌症營養、慢性疾病營養、體重管理

個人連結:/article/member_822/

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