仙楂烏梅汁
仙楂去油膩,烏梅酸甜夠味、止渴開胃,仙楂烏梅湯這一古早味,代代流傳至今,生津解渴、改善消化不良等效果都非常好。現代的麻辣鍋店一定有這一味飲品,就是要讓顧客在飽餐一頓後,喝一杯,紓解腸胃可能的不適感。現在,烏梅湯也可以自己做,只要到中藥行搭配藥材包,或者有賣現成的,使用IH智能定溫電子鍋的【燉湯】程序,將精華全數熬出,再依個人喜好加糖調味即可!是不是很簡單呢?
食材
- 仙楂 18公克
- 烏梅 24公克
- 乾洛神花 8公克
- 甘草 3公克
- 水 2000ml
烹調器具
- 鍋寶IH智能定溫電子鍋 1台
操作步驟 列印
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1
將中藥材以清水沖水瀝乾。
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2
將所有材料和水放入IH電子鍋的內鍋。
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3
蓋上上蓋,選擇【燉湯】行程,燉2小時(2:00),完成後取出過濾。
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4
依個人口味加糖,攪拌後燜5分鐘,取出放涼,再放入冰箱即可。
● 仙楂烏梅可依喜好請中藥行調配口味,或買現成配好的。

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