南瓜的營養豐富，味道香甜，非常適合拿來煮粥，甜鹹皆可。南瓜被列為抗癌食材之一，β-胡蘿蔔素、維他命C和E等皆具抗氧化力，且可抑制癌細胞生長。南瓜與海鮮也很合拍，鮮味顯得更加溫和。冷冷的天，喝一碗暖暖的粥，香甜的風味，溫暖你我的胃。

糯米Q彈的口感令人著迷，醬油的香氣令人胃口大開。櫻花蝦炒得香酥宜人，為這道油飯加分不少。這道食譜的配方也可以變化出其他口味的油飯，例如紅蟳油飯、雞腿油飯等。

魚有許多料理方式，清蒸一直是廣受歡迎的方式，到宴會場所也比較常看見魚用清蒸的方式呈現。清蒸過後，肉質鮮嫩、味美，魚鮮的原汁原味都與醬汁融合在一起，絲毫不浪費。這道清蒸鮮魚是最常見的料理方式，不妨趕快學起來吧！

番茄是近年來很熱門的養生蔬果，豐富的茄紅素有極優異的抗氧化力，人體無法自行合成茄紅素，只能藉由外在攝取。番茄具有多種養生功效，搭配滿滿的蔬菜，這一鍋湯營養十足。蔬菜的香甜釋放在湯裡，這道湯品單喝也很有飽足感。

春天適合健脾，吃山藥最好不過了。山藥有黏滑的汁液，具有抗氧化、抗發炎、降血糖等特性，深受日本人喜愛，但若是體質較為敏感的人，建議還是熟食較好。這一款湯品加入玉米，味道香甜，更加開胃，而紅蘿蔔，中的脂溶性維生素A，跟排骨一起燉煮，營養更容易被人體吸收。

白飯是亞洲人重要的主食，但精緻澱粉還是不宜攝取太多，有時候不妨將白米比例減少，兌換一些好的澱粉進去。像糙米營養價值高有豐富的維生素B群和礦物質，黃豆則含有大量胺基酸和鈣、磷等礦物質，地瓜則是富含膳食纖維的低GI主食，這款飯不但容易有飽足感，味道還很香甜哦！

天氣多變化的時候，就要吃一些提升身體免疫力的料理。山藥含有黏液蛋白，可以維持血管彈性，減少皮下脂肪沉積；其口感細緻綿密，不僅能開胃，也能補充體力，增加身體免疫力，另外需要注意的是山藥含有植物鹼，燉煮時最好不要用鐵器來烹煮。

用電鍋一鍋搞定兩三道菜，是快速上菜的利器，放置的原則是傳熱速度最快的下層放飯、粥或湯品，快熟的菜色則放上層。

金針花就是萱草，也叫忘憂草。每逢9月份，滿山遍野的橘黃色金針花開得相當美麗，讓人一見忘憂。金針不但可以欣賞，還可以入菜哦！金針花含有豐富的鐵質有補血及安定神經的功效，止渴消煩，適合貧血和有神經衰弱者食用，不愧忘憂草之名呢！

所謂的八珍，是融合了四物和四君子兩款補血和補氣的藥方，故稱為八珍，藥材包括人參、白朮、茯苓、當歸、川芎、白芍、熟地黃、甘草，在中藥行可以買到現成的藥包，在八珍藥方中再添加黃耆和肉桂即為十全大補湯，許多人喜歡在入冬之時以藥膳補身，不過如果本身有感冒症狀或是月經期間反而不適合飲用，要特別留意。

港式飲茶常見的珍珠肉丸子，看起來好像很複雜，其實很簡單，一點都不難，在家就能輕鬆做出五星級港式飲茶小點。這個港點的特徵就是肉丸外層裹的糯米要蒸透，口感要軟綿黏糯。放冷了糯米的口感會轉Q，有不同樂趣，熱著吃或者冷著吃都很適合。

夏日胃口不好嗎？涼拌菜絕對是餐桌的好夥伴。酸酸辣辣的泰式料理，讓你一口接一口，蛋白質和蔬菜的搭配，熱量低又有飽足感，吃多也沒有負擔。要注意的是，這道涼拌料理因有加入檸檬汁的關係，做完最好趁新鮮盡快食用完，不要再久置或冰冰箱當常備菜，風味會略差一些。若要當常備菜的話，建議醬料先不要淋上，與食材分開保存，要吃再拌。