食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

氣炸香蒜燒酒蝦

  • 2019-11-06 11:56:30

一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋

食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

氣炸香蒜燒酒蝦

  • 2019-11-06 11:56:30

一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋

食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

氣炸香蒜燒酒蝦

  • 2019-11-06 11:56:30

一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

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食材:蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋

食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

氣炸香蒜燒酒蝦

  • 2019-11-06 11:56:30

一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

食材:蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋

食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

氣炸香蒜燒酒蝦

  • 2019-11-06 11:56:30

一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

食材:蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋

食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

氣炸香蒜燒酒蝦

  • 2019-11-06 11:56:30

一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材:蝦子、蒜頭、薑片、鹽、胡椒、米酒、氣炸鍋

食譜-低溫油封鴨的美味訣竅

低溫油封鴨的美味訣竅

  • 2019-11-06 10:34:23
來自法國南部鄉村的傳統佳餚, 利用橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆,以固定溫度低溫熟成。 料理的最後再用大火燒炙表面,使鴨皮酥脆,法國家常菜也能輕鬆端上桌。 但你知道「油封」的原理是什麼嗎?跟油炸有何不同? 本文幫你解惑!
  • 好食光專區
食譜-低溫油封鴨的美味訣竅

低溫油封鴨的美味訣竅

  • 2019-11-06 10:34:23
來自法國南部鄉村的傳統佳餚, 利用橄欖油或鴨油把鴨肉完全包覆,以固定溫度低溫熟成。 料理的最後再用大火燒炙表面,使鴨皮酥脆,法國家常菜也能輕鬆端上桌。 但你知道「油封」的原理是什麼嗎?跟油炸有何不同? 本文幫你解惑!
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食譜-跟著做,零失敗!香煎酥脆雞腿排

跟著做,零失敗!香煎酥脆雞腿排

  • 2019-11-04 16:10:01
為什麼我煎的雞腿排,皮都軟軟的? 飯菜舖子吳志杰老師說:「因為雞皮面含豐富的油脂,雞腿的肉面含豐富的水分。 當雞皮煎好,翻過來煎肉面的時候,水分釋放,反而將雞皮浸溼,失去了焦脆的口感。」 所以要煎出零失敗香脆的雞皮,這篇必看!
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食譜-時蔬海鮮烤蛋

時蔬海鮮烤蛋

  • 2019-10-31 17:33:12

一般烘蛋需要加入許多油脂,相對熱量也會提高,建議可用烤箱烹調方式取代鍋具烘烤,食材可依個人喜好以其他海鮮替代。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏末秋初養生飲食重點內文。

食材:蝦仁、干貝、黃甜椒、紅甜椒、洋蔥、雞蛋、鮮奶、鹽、胡椒、定溫電烤箱

食譜-時蔬海鮮烤蛋

時蔬海鮮烤蛋

  • 2019-10-31 17:33:12

一般烘蛋需要加入許多油脂,相對熱量也會提高,建議可用烤箱烹調方式取代鍋具烘烤,食材可依個人喜好以其他海鮮替代。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏末秋初養生飲食重點內文。

食材:蝦仁、干貝、黃甜椒、紅甜椒、洋蔥、雞蛋、鮮奶、鹽、胡椒、定溫電烤箱

食譜-時蔬海鮮烤蛋

時蔬海鮮烤蛋

  • 2019-10-31 17:33:12

一般烘蛋需要加入許多油脂,相對熱量也會提高,建議可用烤箱烹調方式取代鍋具烘烤,食材可依個人喜好以其他海鮮替代。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《夏末秋初養生飲食重點內文。

食材:蝦仁、干貝、黃甜椒、紅甜椒、洋蔥、雞蛋、鮮奶、鹽、胡椒、定溫電烤箱