氣炸香蒜燒酒蝦

2019-11-06

一般傳統進補會添加大量酒、油脂,無形中也攝取過多的熱量,使用氣炸鍋可以減少油脂的攝取,且可讓蝦子外酥內Q彈,可以免去顧火候的時間,適合忙碌族使用。

出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《祛寒又強身!立冬進補必吃 不上火養身料理》內文。

氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

食材

  • 蝦子 10尾
  • 蒜頭 3顆
  • 薑片 3片
  • 1小匙
  • 胡椒 1小匙
  • 米酒 3大匙

烹調器具

  • 氣炸鍋 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

    將蝦子剪掉鬚腳,蒜頭切小丁。

  • 2
    食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

    蝦子用米酒醃15分鐘去除腥味,放入氣炸鍋180℃/12分鐘氣炸。

  • 3
    食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

    拌入胡椒、鹽、蒜頭調味。

  • 4
    食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

    再氣炸180℃/3分鐘。

鍋寶好時光市集
食譜-氣炸香蒜燒酒蝦

鄭欣宜

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  • 0 餐桌數

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