食譜-番茄鮮蝦天使冷麵

番茄鮮蝦天使冷麵

  • 2024-06-03 11:48:06

夏天太熱胃口不好嗎？來份清爽的番茄鮮蝦天使冷麵吧！以番茄為基底的冷麵醬汁，搭配充滿地中海風情的橄欖油、檸檬汁、黑胡椒調味，讓這道冷麵不只味道清新爽口，還兼顧了健康和美味。

醬汁選用新鮮的牛番茄和市售番茄碎，和蒜頭一起打碎後做成番茄冷醬汁；麵條使用輕盈的天使細麵，帶有口感的同時，醬汁也能完美包覆在麵條上，再搭配提味的香芹、九層塔和洋蔥，最後撒上檸檬汁，每一口都是滿滿的夏日風味，吃起來健康無負擔，喜歡異國料理的你一定要試試！

限時優惠中-33.jpg

食材：牛番茄、市售番茄碎、大蒜、天使細麵、洋蔥、香芹末、九層塔、蝦子、起士粉、鹽、橄欖油、黑胡椒、檸檬 、多功能蔬果隨行研磨機、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-紫薯佛卡夏

紫薯佛卡夏

  • 2024-06-03 11:30:39

想在家做一款簡單的免揉麵包嗎？那佛卡夏絕對是第一首選！佛卡夏外酥內軟的口感，搭配亮眼又美味的紫薯內餡，不管是當早餐或下午茶都非常享受。

簡單的製作過程，不需要複雜的揉麵步驟，只要把配料混合後靜置發酵，再把紫薯餡揉入麵糰，就可以放進氣炸烤箱烘烤。烤好的佛卡夏表層酥脆，撲鼻而來的是淡淡的橄欖油香，以及紫薯散發出自然的甜味，再加上滿滿的營養價值，不只好看還很好吃，快與家人一起享受烘焙的樂趣和成就感吧！

限時優惠中-20.jpg

食材：高筋麵粉、水、鹽、橄欖油、紫薯、乾酵母、微電腦溫控氣炸烤箱32L、對流烤架

食譜-紫薯佛卡夏

紫薯佛卡夏

  • 2024-06-03 11:30:39

想在家做一款簡單的免揉麵包嗎？那佛卡夏絕對是第一首選！佛卡夏外酥內軟的口感，搭配亮眼又美味的紫薯內餡，不管是當早餐或下午茶都非常享受。

簡單的製作過程，不需要複雜的揉麵步驟，只要把配料混合後靜置發酵，再把紫薯餡揉入麵糰，就可以放進氣炸烤箱烘烤。烤好的佛卡夏表層酥脆，撲鼻而來的是淡淡的橄欖油香，以及紫薯散發出自然的甜味，再加上滿滿的營養價值，不只好看還很好吃，快與家人一起享受烘焙的樂趣和成就感吧！

限時優惠中-20.jpg

食材：高筋麵粉、水、鹽、橄欖油、紫薯、乾酵母、微電腦溫控氣炸烤箱32L、對流烤架

食譜-鹽焗雞腿

鹽焗雞腿

  • 2024-05-24 10:24:36
【鍋寶好食光達人上菜】 好吃又下飯的鹽焗雞腿 用方便料理的雞腿取代全雞 小家庭也能輕鬆料理！ 用隨手可能的食材和電鍋就能做 鮮嫩多汁的雞腿，你一定要試試 ✨烹調器具： [鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋 優惠專區：按此進入 食材：雞腿1-2隻、洋蔥半顆、青蔥1把、薑4-5片、蒜6顆、米酒1大匙、香油1大匙 鹽焗雞粉：白胡椒粉1小匙、五香粉1小匙、薑黃粉1大匙、玉米粉1匙、八角2顆、糖1小匙、鹽1匙 做法： 1. 將雞腿先用熱水淋過表面燙過，再用紙巾擦拭多餘水分。 2. 先將白胡椒粉、五香粉、薑黃粉、鹽、玉米粉、香油全部攪拌均勻。 3. 將鹽焗雞粉均勻裹上雞腿正反面。 4. 放置冰箱醃製40分入味。 5. 電鍋底部放入蔥、薑、蒜、八角、米酒，再把醃製好的雞腿放入電鍋，並倒入剩餘的醃料湯汁。 6. 蓋上鍋蓋，按壓開啟，等待電鍋開關鈕跳起即可。 小撇步： 1. 雞皮燙過能幫助收縮定型及去除多餘雜質
  • Array
食譜-藍莓乳酪布雪

藍莓乳酪布雪

  • 2024-05-17 17:08:36
【鍋寶好食光達人上菜】 台式馬卡龍變化版！ 內餡超豐富的藍莓乳酪布雪 材料只需要蛋、糖、麵粉 掌握打發蛋白撇步，做起來超簡單 烘焙新手也會做！快來試試~ ✨烹調器具： [鍋寶]手持電動攪拌器 優惠專區：按此進入 [鍋寶]微電腦溫控氣炸烤箱32L 優惠專區：按此進入 食材： 蛋糕體：糖粉50g、蛋白60g、蛋黃40g、低筋麵粉50g 夾餡：糖25g、鮮奶油35g、檸檬汁5g、奶油乳酪120g、藍莓果醬125g 做法： 1. 蛋白分次加糖打至濕偏乾性發泡(出現小彎勾狀態)。 2. 將蛋黃及過篩麵粉拌入蛋白霜，混合均勻且無粉粒狀態。 3. 麵糊裝入擠花袋，擠成適當大小(示範尺寸直徑約6.5cm)。 4. 表面撒上2層糖粉，送入預熱過的氣炸烤箱，上下火模式170℃烘烤15~20分鐘。 5. 將軟化的奶油乳酪拌入鮮奶油、檸檬汁、糖混合均勻後，裝入擠花袋。 6. 取兩片蛋糕，在外側擠上一圈乳酪餡，內側填入藍莓果醬後夾起。 小撇步： 1. 蛋糕表面的糖粉會形成糖殼，產生特有的脆殼感。
  • Array
食譜-鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

  • 2024-05-10 10:29:37
【鍋寶好食光達人上菜】 不管你愛不愛吃苦瓜 保證一吃成主顧的下飯菜—鹹蛋苦瓜 小林師傅報你知 苦瓜的特別處理法，讓味道不苦回甘 炒鹹蛋黃撇步，輕鬆零失敗 快來試試吧~~ ✨烹調器具： [鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：苦瓜1顆、鹹蛋2顆、蒜頭2顆、辣椒1根、青蔥1根、薑片3片 調味料：鹽少許、糖3g、米酒10ml、香油適量、植物油適量 做法： 1. 苦瓜對切去籽刮囊，斜切片備用。 2. 將鹹蛋蛋白與蛋黃分開，蒜頭切碎，青蔥切段，辣椒切花備用。 3. 準備汆燙水，汆燙苦瓜30秒後，即可撈起備用。 4. 鍋中加油，用中小火慢炒鹹蛋黃至小起泡。 5. 續加進蒜、辣椒、米酒、苦瓜、鹹蛋白炒至香氣出來。 6. 最後加入糖、蔥、香油，拌炒一下即可完成。 小撇步： 1. 苦瓜囊要刮乾淨跟苦瓜斜切可降低苦瓜的苦味 2. 用薑片跟鹽巴川燙苦瓜也能去除掉苦味，另外帶出苦瓜本身的甜味 3. 鹹蛋黃、白分開是因為鹹蛋黃要先炒出鹹蛋香味，一起炒鹹蛋白容易炒黑
  • Array
食譜-鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

  • 2024-05-10 10:29:37
【鍋寶好食光達人上菜】 不管你愛不愛吃苦瓜 保證一吃成主顧的下飯菜—鹹蛋苦瓜 小林師傅報你知 苦瓜的特別處理法，讓味道不苦回甘 炒鹹蛋黃撇步，輕鬆零失敗 快來試試吧~~ ✨烹調器具： [鍋寶]Lumi鑄造不沾鍋系列 優惠專區：按此進入 食材：苦瓜1顆、鹹蛋2顆、蒜頭2顆、辣椒1根、青蔥1根、薑片3片 調味料：鹽少許、糖3g、米酒10ml、香油適量、植物油適量 做法： 1. 苦瓜對切去籽刮囊，斜切片備用。 2. 將鹹蛋蛋白與蛋黃分開，蒜頭切碎，青蔥切段，辣椒切花備用。 3. 準備汆燙水，汆燙苦瓜30秒後，即可撈起備用。 4. 鍋中加油，用中小火慢炒鹹蛋黃至小起泡。 5. 續加進蒜、辣椒、米酒、苦瓜、鹹蛋白炒至香氣出來。 6. 最後加入糖、蔥、香油，拌炒一下即可完成。 小撇步： 1. 苦瓜囊要刮乾淨跟苦瓜斜切可降低苦瓜的苦味 2. 用薑片跟鹽巴川燙苦瓜也能去除掉苦味，另外帶出苦瓜本身的甜味 3. 鹹蛋黃、白分開是因為鹹蛋黃要先炒出鹹蛋香味，一起炒鹹蛋白容易炒黑
  • Array
食譜-黑糖桂圓蛋糕

黑糖桂圓蛋糕

  • 2024-05-03 10:19:59
【鍋寶好食光達人上菜】 古早味甜點–黑糖桂圓蛋糕 濃濃的黑糖與桂圓香氣 佳佳教你不用泡打粉 也能做出濕潤蓬鬆的桂圓蛋糕 作法超簡單！新手也能輕鬆學 ✨烹調器具： [鍋寶]蔬果隨行研磨機 優惠專區：按此進入 [鍋寶]12L氣炸烤箱 優惠專區：按此進入 食材： 1. 蛋白霜：蛋白3顆、黑糖90g 2. 蛋黃糊：油50g、蛋黃3顆、低筋麵粉150g 3. 桂圓牛奶液：桂圓70g、牛奶110g、萊姆酒10g 4. 其他：核桃適量 5. 烘焙用具：蛋糕杯(硬紙) 做法： 1. 牛奶與萊姆酒倒入桂圓內，冷藏浸泡至隔夜。 2. 氣炸烤箱以180度預熱約10分鐘。 3. 黑糖建議可事先打成均勻細粉。 4. 蛋白打至細泡泡後，分三次加入黑糖打發直到提起有小彎勾。 5. 蛋白霜內加入蛋黃打勻後，加入過篩的低筋麵粉拌勻。 6. 桂圓牛奶液與油混勻後，取1/3蛋糕麵糊和混合夜加入拌勻。 7. 將混勻的作法6倒回作法5拌均勻，並加入2/3桂圓。 8. 蛋糕麵糊加入蛋糕杯約7分滿，再將剩餘桂圓與核桃放上裝飾。 9. 續放入氣炸烤箱170度續烤約20~25分，至熟即可。 小撇步： 1. 桂圓牛奶液冷藏浸泡至隔夜風味佳，時間不足可換成熱牛奶泡1小時。 2. 黑糖易有較粗顆粒結晶，打成細粉能更好攪拌融化。 3. 分次融合不同質地材料，可加快相融速度。
  • Array
食譜-焦糖生乳酪蛋糕

焦糖生乳酪蛋糕

  • 2024-05-02 14:31:35

焦糖生乳酪蛋糕，一款超適合母親節的甜點，不用烤箱，只需要一支攪拌棒就能輕鬆做！味道鹹鹹甜甜，不甜不膩口，搭配黑咖啡或熱茶，媽媽一定超級愛！

餅乾底用市售的焦糖餅乾製作，簡單又方便；乳酪糊加了無糖優格讓整體味道更清新爽口， 還有自製的苦甜焦糖醬，跟奶油乳酪完美融合，口感豐富有層次。重點是！製作過程超簡單，只需要攪拌、混合、冷藏幾步驟就完成。這個母親節，自己做一個心意滿滿的蛋糕來慶祝吧！

限時優惠中-18.jpg

食材：焦糖餅乾/消化餅乾、有鹽奶油、糖、鮮奶油、鹽、吉利丁片、奶油乳酪、無糖優格、糖、多功能電動攪拌棒、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-焦糖生乳酪蛋糕

焦糖生乳酪蛋糕

  • 2024-05-02 14:31:35

焦糖生乳酪蛋糕，一款超適合母親節的甜點，不用烤箱，只需要一支攪拌棒就能輕鬆做！味道鹹鹹甜甜，不甜不膩口，搭配黑咖啡或熱茶，媽媽一定超級愛！

餅乾底用市售的焦糖餅乾製作，簡單又方便；乳酪糊加了無糖優格讓整體味道更清新爽口， 還有自製的苦甜焦糖醬，跟奶油乳酪完美融合，口感豐富有層次。重點是！製作過程超簡單，只需要攪拌、混合、冷藏幾步驟就完成。這個母親節，自己做一個心意滿滿的蛋糕來慶祝吧！

限時優惠中-18.jpg

食材：焦糖餅乾/消化餅乾、有鹽奶油、糖、鮮奶油、鹽、吉利丁片、奶油乳酪、無糖優格、糖、多功能電動攪拌棒、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-家常酸菜魚

家常酸菜魚

  • 2024-05-02 14:06:29

「酸菜魚」源於中國四川省，以酸菜的清爽酸味和鮮魚的柔嫩口感聞名，搭配花椒和乾辣椒的麻＆辣，多層次的風味深受人們喜愛。近幾年最夯的菜色非酸菜魚莫屬啦！

這道菜的核心在於酸菜與魚的完美融合，其實，在家也能輕鬆做出餐廳等級的家常酸菜魚，只需簡單先把魚醃過，煉出花椒油，最後再把所有食材結合起來，就能在家中享受這道美食。無論是家庭聚餐，還是朋友聚會，端出這道餐廳大菜，絕對會讓大家印象深刻。

限時優惠中-40.jpg

食材：老酸菜、嫩薑片、蒜碎、蛋黃、青花椒、花椒、沙拉油、乾辣椒、米酒、鹽、白胡椒粉、綠豆芽、金針菇、魚餃、魚高湯、白醋、蔥、鱸魚、太白粉、蛋白、鹽、胡椒粉、油、TITANIUM鈦晶不沾深炒鍋

食譜-家常酸菜魚

家常酸菜魚

  • 2024-05-02 14:06:29

「酸菜魚」源於中國四川省，以酸菜的清爽酸味和鮮魚的柔嫩口感聞名，搭配花椒和乾辣椒的麻＆辣，多層次的風味深受人們喜愛。近幾年最夯的菜色非酸菜魚莫屬啦！

這道菜的核心在於酸菜與魚的完美融合，其實，在家也能輕鬆做出餐廳等級的家常酸菜魚，只需簡單先把魚醃過，煉出花椒油，最後再把所有食材結合起來，就能在家中享受這道美食。無論是家庭聚餐，還是朋友聚會，端出這道餐廳大菜，絕對會讓大家印象深刻。

限時優惠中-40.jpg

食材：老酸菜、嫩薑片、蒜碎、蛋黃、青花椒、花椒、沙拉油、乾辣椒、米酒、鹽、白胡椒粉、綠豆芽、金針菇、魚餃、魚高湯、白醋、蔥、鱸魚、太白粉、蛋白、鹽、胡椒粉、油、TITANIUM鈦晶不沾深炒鍋

食譜-

個人連結：

最新回覆