番茄鮮蝦天使冷麵
食材
- 牛番茄 2顆
- 市售番茄碎 1罐
- 大蒜 3-5顆
- 天使細麵 1束
配料
- 洋蔥 半顆
- 香芹末 適量
- 九層塔 5片
- 蝦子 4尾
- 起士粉 適量
調味料
- 鹽 1/2大匙
- 橄欖油 2大匙
- 黑胡椒 適量
- 檸檬 半顆
烹調器具
- 多功能蔬果隨行研磨機 1台
- Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,洋蔥切丁,香芹切末,九層塔切絲,蝦子汆燙備用。
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2
牛番茄下方切十字刀汆燙,去皮切丁備用。
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3
準備一鍋滾水加入鹽,放入天使細麵煮熟,撈起後拌入橄欖油放涼備用。
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4
最後製作醬汁,準備一台蔬果研磨機,將市售番茄碎和蒜攪打成泥,並加入牛番茄丁拌勻。
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5
準備盛裝容器,倒入混合好的番茄泥,放上捲好的天使細麵,擺上配料,撒上黑胡椒和擠一點檸檬汁即可享用。

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