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【達人系列】舒肥法式油封鴨胸佐無花果醬汁
【達人系列】Vanille #班尼拉香草歐廚 主廚Wendy
帶我們用舒肥法搞定法國經典名菜 #法式油封鴨胸 佐無花果醬汁
舒肥油封鴨搭配酸酸甜甜的無花果醬汁 絕對是頂級的享受！
「油封」的法文是 Confit，原意單指保存，傳統上指的是把肉泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟的一種料理手法，大量的油脂可以把肉密封，隔絕與空氣的接觸。
不失敗的溫泉蛋，三種口味一次滿足
達人教你輕鬆做出咕溜滑嫩的溫泉蛋！日式溫泉蛋是日式食堂的開胃小品，經常被運用在丼飯上，比如牛丼、烏龍麵等等，在新加坡、馬來西亞也有這樣的吃法，差別在於日式食堂加入的是昆布醬油，馬來西亞是加入醬油和胡椒粉攪拌，每個地方的吃法有所不同，就看個人的喜好囉～
不失敗的溫泉蛋，三種口味一次滿足
達人教你輕鬆做出咕溜滑嫩的溫泉蛋！日式溫泉蛋是日式食堂的開胃小品，經常被運用在丼飯上，比如牛丼、烏龍麵等等，在新加坡、馬來西亞也有這樣的吃法，差別在於日式食堂加入的是昆布醬油，馬來西亞是加入醬油和胡椒粉攪拌，每個地方的吃法有所不同，就看個人的喜好囉～
