蘆筍炒雙椒
材料
- 蘆筍 200克
- 黃椒 1/2顆
- 紅椒 1/2顆
- 蒜頭 2瓣
- 沙拉油 1大匙
調味料
- 鹽 少許
烹調器具
- 炒鍋 1個
操作步驟 列印
-
1
蘆筍洗淨,去除底部老梗、削去表面較粗纖維後切段,紅椒和黃椒洗淨去籽切條狀,蒜頭切片。
-
2
起鍋熱油,爆香蒜片。
-
3
加入蘆筍翻炒,再加入紅黃椒一起拌炒後,即可準備起鍋。(為維持爽脆口感,不宜過熟。)
-
4
起鍋前依個人口味加入少許鹽調味即可享用。
蘆筍鮮脆的口感不僅爽口,營養價值也高,但沒有處理表面較粗纖維,將會讓口感大打折扣。因蘆筍細長,削皮時讓蘆筍平躺在砧板上,一手扶著,一手用削皮刀削,熟練之後,還可以一次削好多根呢!

大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入