麻油蒜香青花菜
材料
- 綠花椰菜 1顆
- 鮮香菇 10朵
- 蒜頭 3瓣
- 麻油 少許
- 枸杞 1大匙
調味料
- 鹽 少許
烹調器具
- 炒鍋 1個
操作步驟 列印
-
1
將綠花椰菜洗淨切塊,鮮香菇切片,蒜頭切碎,枸杞泡軟備用。
-
2
熱鍋加入少許麻油,將蒜末爆香。
-
3
加入鮮香菇、綠花椰菜拌炒至熟。
-
4
起鍋前撒上枸杞,加入少許鹽調味即可享用。
花椰菜是非常百搭的蔬菜,不過因為花朵又密又多,有時還有菜蟲藏在裡面,所以處理時要留意,需先以清水沖洗上方花朵的部分,再將花椰菜切成適當大小後,再以削皮刀去除粗老纖維,用小蘇打水再泡10分鐘,不但有助於農藥析出,菜蟲也會一起浮出來,最後再用清水洗淨即可。

大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入