所有食譜,共有4筆:
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【湯鍋】 椒麻皮蛋拌麵
食材:麵條、皮蛋、蒜頭、蔥、植物油、花椒粉、韓式辣椒粉、烏醋、醬油、醬油膏、素蠔油膏、水、金鑽不沾湯鍋
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【電鍋/電子鍋】 麻辣湯底
食材:沙拉油、花椒粒、八角、辣椒、老薑、青蔥、大蒜、辣豆瓣醬、高湯、鹽、糖、萬用316分離式不沾電鍋
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【炒鍋】 宮保高麗菜
宮保雞丁是四川名菜,特色就是乾辣椒與花生米,這道宮保高麗菜取其宮保的麻辣風味,將高麗菜炒得清爽脆口,和一般的炒高麗菜不同,另有一番風味。這道料理要特別注意火候,須以大火快炒上桌,才能保持高麗菜的口感。
食材:高麗菜、蔥、蒜頭、乾辣椒、花椒粒、沙拉油、鹽、炒鍋
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【炒鍋】 宮保雞丁麵
宮保雞是丁四川名菜,特色就是乾辣椒與花生米。用大火把豔紅的乾辣椒煸得香氣四溢,收尾時再撒入香脆的花生米,大火過油的雞丁軟嫩,多層次的口感,香、 辣、麻三味一體,絕對是最佳搶飯料理!這份食譜搭配油麵來享用,麵條裹上宮保濃郁的芡汁,保證一口接著一口!
食材:雞胸肉、蒜頭、蔥、乾辣椒、花椒粒、蒜味花生、油麵、沙拉油、香油、醬油、太白粉、米酒、醬油、蕃茄醬、白醋、糖、香油、炒鍋






