食譜-檸檬磅蛋糕

檸檬磅蛋糕

  • 2023-11-02 17:27:05
【鍋寶好食光達人上菜】 看似好做的磅蛋糕其實不簡單? 你有過攪拌過頭、消泡 或是攪到一半油水分離的經驗嗎 注意這些小細節,保證一次就成功! 口感濕潤鬆軟的磅蛋糕學起來~ ✨烹調器具 [鍋寶]氣炸烤箱12L 優惠專區:按此進入 [鍋寶]手持電動攪拌器 優惠專區:按此進入 食材: 蛋糕體:鹽2.5g、蛋150g(約3個)、糖粉130g、檸檬汁40g、低筋麵粉180g、無鹽奶油125g、檸檬皮屑少許 檸檬糖霜:糖粉140g、檸檬汁20g、檸檬皮屑少許 做法: 1. 將奶油融化成液體狀,麵粉過篩備用。 2. (室溫)蛋混合後加入糖粉、鹽打發至泛白帶點濃稠性,打發完成後加入麵粉、檸檬皮屑以切拌的方式混合至無粉粒狀態即可。 3. 取部分麵糊先與檸檬汁及融化奶油拌勻後,再與剩餘麵糊拌勻。 4. 倒入模具中,送入預熱好的氣炸烤箱150℃烘烤45分。 5. 糖粉、檸檬汁、檸檬皮屑拌勻,倒於冷卻的蛋糕表面。 小撇步: 1. 奶油融化成液體,較易與麵糊拌勻且不會油水分離。 2. 雞蛋過冰會使奶油硬化,容易油水分離。 3. 奶油與麵糊分次混合較容易拌勻,且不易消泡。 4. 檸檬皮屑能增添香氣,但切勿削至白膜部分,易產生苦味。
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食譜-健胃豬肚湯

健胃豬肚湯

  • 2023-10-17 11:12:12

健胃豬肚湯可以幫助開脾健胃、止瀉消積,適用於胃食道逆流、脾胃氣虛者。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《每4人就1人胃食道逆流!中醫3食譜緩解》內文。

限時優惠中-16-1.jpg

食材:豬肚、木香、砂仁、黨參、茴香、黑胡椒、鹽巴、水、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-健胃豬肚湯

健胃豬肚湯

  • 2023-10-17 11:12:12

健胃豬肚湯可以幫助開脾健胃、止瀉消積,適用於胃食道逆流、脾胃氣虛者。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《每4人就1人胃食道逆流!中醫3食譜緩解》內文。

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食材:豬肚、木香、砂仁、黨參、茴香、黑胡椒、鹽巴、水、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-冬瓜利水湯

冬瓜利水湯

  • 2023-10-17 10:35:07

冬瓜營養價值高,具有利水、消腫等功效,可以強化代謝、排泄功能,讓吃進去的食物較不容易堆積在體內,進而形成不好的氣味。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《汗味、狐臭樣樣來,中醫傳授飲食調理法》內文。

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食材:冬瓜、薏仁、薑、雞腿、鹽、水、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-冬瓜利水湯

冬瓜利水湯

  • 2023-10-17 10:35:07

冬瓜營養價值高,具有利水、消腫等功效,可以強化代謝、排泄功能,讓吃進去的食物較不容易堆積在體內,進而形成不好的氣味。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《汗味、狐臭樣樣來,中醫傳授飲食調理法》內文。

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食材:冬瓜、薏仁、薑、雞腿、鹽、水、Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋

食譜-南瓜麵包

南瓜麵包

  • 2023-10-16 14:29:51

今年萬聖節,就決定是你了!外型與大小以假亂真,仿真造型的南瓜麵包,好吃又好玩!

這款南瓜麵包使用歐式麵包的作法,先做出液種麵團冷藏隔夜,再加入主麵糰中,讓麵包質地更加柔軟有彈性,另外添加酒漬堅果,讓麵包多了豐富的口感和風味。使用儲熱效果好的琺瑯鑄鐵鍋作為料理容器,除了幫助麵包瞬間定型外,從鑄鐵鍋取出時能更容易烘烤出金黃色的外表,外酥內軟,拿來當早餐或點心都超適合的!

限時優惠中-20.jpg

食材:法國麵粉、水、新鮮酵母、鹽、液種麵糰、高筋麵粉、南瓜泥、水、蜂蜜、新鮮酵母、鹽、無鹽奶油、蘭姆酒、核桃、葡萄乾、南瓜籽、微電腦溫控氣炸烤箱32L、多用途烤盤

食譜-南瓜麵包

南瓜麵包

  • 2023-10-16 14:29:51

今年萬聖節,就決定是你了!外型與大小以假亂真,仿真造型的南瓜麵包,好吃又好玩!

這款南瓜麵包使用歐式麵包的作法,先做出液種麵團冷藏隔夜,再加入主麵糰中,讓麵包質地更加柔軟有彈性,另外添加酒漬堅果,讓麵包多了豐富的口感和風味。使用儲熱效果好的琺瑯鑄鐵鍋作為料理容器,除了幫助麵包瞬間定型外,從鑄鐵鍋取出時能更容易烘烤出金黃色的外表,外酥內軟,拿來當早餐或點心都超適合的!

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食材:法國麵粉、水、新鮮酵母、鹽、液種麵糰、高筋麵粉、南瓜泥、水、蜂蜜、新鮮酵母、鹽、無鹽奶油、蘭姆酒、核桃、葡萄乾、南瓜籽、微電腦溫控氣炸烤箱32L、多用途烤盤

食譜-紅蘿蔔蛋糕

紅蘿蔔蛋糕

  • 2023-10-16 13:33:04

小朋友挑食不喜歡吃紅蘿蔔嗎?那你一定要試試這款紅蘿蔔蛋糕,健康清爽的滋味保證讓大人小孩都愛上!

紅蘿蔔蛋糕是美國經典的傳統點心,將紅蘿蔔泥混入麵糊,烘烤軟化後的紅蘿蔔散發出天然的甜味,所以不需要額外添加砂糖,只用一點蜂蜜提味,就能帶出蛋糕的自然清香,讓不喜歡紅蘿蔔的人也無法抗拒!單純的食材、簡單的作法,這是一款任何人都能輕鬆上手的甜點,快來試試吧。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食材:蛋、沙拉油、蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮屑、低筋麵粉、小蘇打粉、紅蘿蔔泥、堅果、數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

食譜-紅蘿蔔蛋糕

紅蘿蔔蛋糕

  • 2023-10-16 13:33:04

小朋友挑食不喜歡吃紅蘿蔔嗎?那你一定要試試這款紅蘿蔔蛋糕,健康清爽的滋味保證讓大人小孩都愛上!

紅蘿蔔蛋糕是美國經典的傳統點心,將紅蘿蔔泥混入麵糊,烘烤軟化後的紅蘿蔔散發出天然的甜味,所以不需要額外添加砂糖,只用一點蜂蜜提味,就能帶出蛋糕的自然清香,讓不喜歡紅蘿蔔的人也無法抗拒!單純的食材、簡單的作法,這是一款任何人都能輕鬆上手的甜點,快來試試吧。

限時優惠中-數位萬用氣炸烤箱22L.jpg

食材:蛋、沙拉油、蜂蜜、檸檬汁、檸檬皮屑、低筋麵粉、小蘇打粉、紅蘿蔔泥、堅果、數位萬用氣炸烤箱22L、對流烤網

食譜-麵包蝦

麵包蝦

  • 2023-10-16 13:31:08

喜歡看韓國綜藝節目的人一定對這道菜不陌生,麵包蝦是在韓國的中式餐廳裡面常出現的菜色,炸到金黃酥脆的吐司,搭配鮮美的蝦仁漿,堪稱是完美的開胃小點。

但在家裡不想開油鍋炸怎麼辦?用氣炸烤箱準沒錯!除了免去油炸的麻煩,用氣炸的方式方便又快速,吐司抹了奶油拿去氣炸,一樣可以達到卡滋卡滋的效果,但熱量更低更健康!快拿起家裡吃剩的吐司,為自己和家人做一道好吃的開胃點心吧!

限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

食材:白蝦、玉米粒、白吐司、起司、大蒜、無鹽奶油、巴西里碎、鹽巴、黑胡椒粗粒、數位多功能氣炸烤箱12L、多功能電動攪拌棒、瀝油不沾烤盤

食譜-麵包蝦

麵包蝦

  • 2023-10-16 13:31:08

喜歡看韓國綜藝節目的人一定對這道菜不陌生,麵包蝦是在韓國的中式餐廳裡面常出現的菜色,炸到金黃酥脆的吐司,搭配鮮美的蝦仁漿,堪稱是完美的開胃小點。

但在家裡不想開油鍋炸怎麼辦?用氣炸烤箱準沒錯!除了免去油炸的麻煩,用氣炸的方式方便又快速,吐司抹了奶油拿去氣炸,一樣可以達到卡滋卡滋的效果,但熱量更低更健康!快拿起家裡吃剩的吐司,為自己和家人做一道好吃的開胃點心吧!

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食材:白蝦、玉米粒、白吐司、起司、大蒜、無鹽奶油、巴西里碎、鹽巴、黑胡椒粗粒、數位多功能氣炸烤箱12L、多功能電動攪拌棒、瀝油不沾烤盤

食譜-麵包蝦

麵包蝦

  • 2023-10-16 13:31:08

喜歡看韓國綜藝節目的人一定對這道菜不陌生,麵包蝦是在韓國的中式餐廳裡面常出現的菜色,炸到金黃酥脆的吐司,搭配鮮美的蝦仁漿,堪稱是完美的開胃小點。

但在家裡不想開油鍋炸怎麼辦?用氣炸烤箱準沒錯!除了免去油炸的麻煩,用氣炸的方式方便又快速,吐司抹了奶油拿去氣炸,一樣可以達到卡滋卡滋的效果,但熱量更低更健康!快拿起家裡吃剩的吐司,為自己和家人做一道好吃的開胃點心吧!

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食材:白蝦、玉米粒、白吐司、起司、大蒜、無鹽奶油、巴西里碎、鹽巴、黑胡椒粗粒、數位多功能氣炸烤箱12L、多功能電動攪拌棒、瀝油不沾烤盤