鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

台式馬卡龍(牛粒)

2021-11-09 15:51:32

在馬卡龍還沒來到台灣前，大家比較常吃的偽馬卡龍小點心叫做牛粒。這個名稱來由有幾種說法，一是法文「biscuits à la cuillère」，意為烘焙小西點，因最後一個音譯唸來很像台語的「骨力」（gû-li̍k），即是牛粒的台語，二是因外型像牛眼得名，然而正確來由已不可考。

法式馬卡龍口感較輕盈，有少女酥胸的美名；台式馬卡龍口感較鬆軟，中間會夾奶油霜，口感像蛋糕又有餅乾的酥脆，小時候的麵包店經常可見這類點心，是不少人的集體回憶。現在自己也可以動手作，復刻童年時那迷人小圓餅的風味。

食材：蛋黃、蛋白、白糖、低筋麵粉、糖粉、瑪斯卡邦、鮮奶油、檸檬汁、檸檬皮屑、數位萬用氣炸烤箱22L

蔬菜保鮮術，讓買回來的葉菜都凍齡！

2021-11-04 17:27:29

居家防疫的這段時間，為減少出門採買的風險，大多會購買較多的數量，但如何保存葉菜類，維持新鮮度，針對不同的蔬菜與根莖類做適當的保存，一定要好好學起來，讓每一道菜都不浪費還能更美味。

好食光專區

蔬菜保鮮術，讓買回來的葉菜都凍齡！

2021-11-04 17:27:29

居家防疫的這段時間，為減少出門採買的風險，大多會購買較多的數量，但如何保存葉菜類，維持新鮮度，針對不同的蔬菜與根莖類做適當的保存，一定要好好學起來，讓每一道菜都不浪費還能更美味。

好食光專區

清爽開胃！無負擔輕食｜菇菇水果輕沙拉

2021-11-03 16:11:54

【簡單料理輕鬆做】菇菇水果輕沙拉在家簡單使用氣炸烤箱就能輕鬆上菜口感清爽又無負擔的菇菇沙拉！身為菇菇控的你一定要來試試看烹調器具：鍋寶氣炸烤箱１２Ｌ優惠專區 >> https://bit.ly/3nr54OQ 食材：鴻喜菇1/2包、美白菇1/2包、生菜適量、小番茄4-5顆、蘋果 1顆、柳丁1顆、胡麻醬適量、地瓜粉適量、油適量、鹽 1小搓、黑胡椒粒適量做法：１.準備所有食材，小番茄切半、蘋果切丁、鴻喜菇美白菇洗淨去蒂頭２.先將鴻禧菇、美白菇用油、鹽、黑胡椒、地瓜粉攪拌均勻３.將醃好的菇均勻鋪在烤盤，並放入氣炸烤箱內180度6分鐘４.盛盤時，依序放入生菜、水果丁、小番茄及烤好的菇５.最後淋上胡麻醬，即可完成

Array

清熱潤肺養生食補｜水梨雞湯

2021-11-03 16:01:44

【簡單料理輕鬆做】水梨雞湯每到季節變換的時候就是容易出現小感冒的時候這時候喝一點清熱化痰的水梨雞湯紓緩感冒小症狀冷冷的天喝一碗暖暖的雞湯心都跟著暖和了起來烹調器具：鍋寶萬用316分離式電鍋優惠專區 >> https://bit.ly/3b8HlwP 食材：水梨1顆、薑片3片、紅蘿蔔 1根、紅棗5-6顆、枸杞適量、水500ml、雞肉塊600公克調味料：米酒 1小匙、鹽適量做法：１.準備所有食材，水梨切塊、紅蘿蔔切塊２.取一分離式外鍋，放入油、薑片、紅蘿蔔塊稍作拌炒３.再放入雞肉塊(皮朝下)拌炒至變色後放入米酒４.再依序放入紅蘿蔔、水梨、枸杞、紅棗、水，蓋上鍋蓋按下炊飯開關燜煮約35分鐘５.待時間到，加入鹽巴攪拌均勻，即可完成備註：．紅蘿蔔經過拌炒後會釋放胡蘿蔔素，讓雞湯更香甜。．薑可以平衡水梨的寒性。．水梨泡鹽水可防變色。

Array

清熱潤肺養生食補｜水梨雞湯

2021-11-03 16:01:44

【簡單料理輕鬆做】水梨雞湯每到季節變換的時候就是容易出現小感冒的時候這時候喝一點清熱化痰的水梨雞湯紓緩感冒小症狀冷冷的天喝一碗暖暖的雞湯心都跟著暖和了起來烹調器具：鍋寶萬用316分離式電鍋優惠專區 >> https://bit.ly/3b8HlwP 食材：水梨1顆、薑片3片、紅蘿蔔 1根、紅棗5-6顆、枸杞適量、水500ml、雞肉塊600公克調味料：米酒 1小匙、鹽適量做法：１.準備所有食材，水梨切塊、紅蘿蔔切塊２.取一分離式外鍋，放入油、薑片、紅蘿蔔塊稍作拌炒３.再放入雞肉塊(皮朝下)拌炒至變色後放入米酒４.再依序放入紅蘿蔔、水梨、枸杞、紅棗、水，蓋上鍋蓋按下炊飯開關燜煮約35分鐘５.待時間到，加入鹽巴攪拌均勻，即可完成備註：．紅蘿蔔經過拌炒後會釋放胡蘿蔔素，讓雞湯更香甜。．薑可以平衡水梨的寒性。．水梨泡鹽水可防變色。

Array

【氣炸烤箱料理】懶人版泰式海鮮酸辣湯－鍋寶好食光│健康專欄

2021-10-28 17:05:31

氣炸烤箱幾乎煎、煮、炒、炸、烘焙都能做它來煮湯也是一絕喔~ 最近天氣又降溫有時想喝碗熱湯又不想開火時氣炸烤箱絕對是最佳選項

Vici的綺麗世界‧懶人廚房