南洋風味沙嗲醬

2022-09-01

南洋風味的沙嗲醬較講究辛香料的味道,主要原料有蝦、花生、椰奶,加上薑黃、南薑等辛香料,口感上比較偏甜,香氣也比較重,適合烤肉時作為沾醬使用,獨特南洋滋味更能增加味覺上的層次口感,中秋節就用這道充滿南洋風的醬料烤一波吧。

※此食譜配方由鍋寶FB官方社團:鍋寶好食光團員-陳芳玉提供。

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食材

  • 沙茶醬 50公克
  • 泰式辣椒醬 30公克
  • 芝麻醬 60公克
  • 咖哩粉 20公克
  • 蒜頭 50公克
  • 洋蔥 70公克
  • 20公克
  • 15公克
  • 開水 100ml

烹調器具

  • 電動食物調理機 1台

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-南洋風味沙嗲醬

    準備所有食材,蒜、洋蔥、薑去皮切小塊備用。

  • 2
    食譜-南洋風味沙嗲醬

    將所有食材放入調理機中。

  • 3
    食譜-南洋風味沙嗲醬

    按下開關均勻打碎。

  • 4
    食譜-南洋風味沙嗲醬

    裝盤後即可享用。

●沒有芝麻醬可以用花生醬代替。

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食譜-南洋風味沙嗲醬

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