蝶豆漸層飲
炎炎夏日讓你在家也能一秒調出夢幻飲品!
蝶豆花是一種熱帶植物內含有豐富的花青素,除了可以幫助養顏美容,在不同酸鹼性的環境中會呈現不同顏色!(鹼性→藍色,中性→紫色,酸性→紅色),在東南亞常會利用蝶豆花來調製飲料、點心,讓顏色鮮艷看起來更加美味可口,新奇好玩又天然的蝶豆漸層飲料,讓你酷炫一夏,清涼到底!!
食材
- 雪碧 1瓶
- 冰塊 適量
蝶豆花糖漿
- 乾燥蝶豆花 5克
- 水 1杯 (約250ml)
- 白糖 1杯 (約200公克)
烹調器具
- 湯鍋鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材。
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2
取一鍋倒入糖、蝶豆花和水,邊攪拌邊煮滾後轉小火再煮5分鐘。
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3
待蝶豆花糖漿放涼後過濾備用。
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4
取一空杯放入冰塊、2小匙的蝶豆花糖漿,再藉由湯匙輔助輕輕倒入雪碧,得以有漸層效果。
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5
如想再增深飲品顏色,可再多加一些蝶豆花糖漿。
● 蝶豆花糖漿用不完可用消毒過的玻璃罐,放冰箱冷藏。
● 蝶豆花煮出來的糖漿原色為藍色碰到酸會變成紫色唷!
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