四神湯
食材
- 豬小腸 400公克
- 排骨 300公克
- 薑片 30公克
- 四神中藥包 1包
- 水 2000ml
- 米酒 200ml
調味料
- 鹽 2小匙
- 白胡椒 1小匙
烹調器具
- 歐風快鍋 6L 1個
操作步驟 列印
-
1
將豬小腸汆燙切段去除油脂,排骨汆燙洗去雜質備用。
-
2
將所有食材加入鍋內,蓋上快鍋鍋蓋,將『氣壓調節鈕』轉至“ II ”位置。
-
3
開中大火煮至發出“唧唧聲”後,將瓦斯火力轉至小火,計時15分鐘後熄火。
-
4
待『紅色指示桿』降下後,將氣壓調節鈕轉至排氣(蒸汽圖)位置,再將安全滑扣上推,旋開快鍋鍋蓋,加入調味料即可享用。
● 請勿以大火烹煮,並留意火紋勿超過快鍋底部邊緣。
● 起鍋後可加入當歸酒提味(若沒有可以以米酒提味),風味更佳。
大家也做了的料理
你也做了這道料理嗎?別忘了上傳跟大家分享唷~
討論共 0 則
- 登入會員,討論人氣食譜秘訣 會員登入





