所有食譜，共有4筆：
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【平底鍋】 三杯花枝丸
中秋烤肉剩下食材大變身！花枝丸烤不完，又不想一直吃重複的味道？這道超下飯的「三杯花枝丸」一定要學會！麻油的香、米酒的甘、醬油的鹹，搭配薑片、蒜頭和辣椒炒香，最後撒上九層塔提味，香氣超級讚~
花枝丸在麻油裡煎至微焦，再燜煮吸收滿滿醬汁，外層鹹香、內裡Q彈，一口咬下超滿足。剩餘食材完美變身！就算是清冰箱料理一樣超好吃，餐桌瞬間升級！
食材：花枝丸、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔、蔥、黑麻油、米酒 、醬油 、醬油膏 、冰糖 、水、聚油不沾平煎鍋
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【電鍋／電子鍋】 佃煮秋刀魚
中秋烤肉剩下的秋刀魚該怎麼處理？教你做日式下飯小菜「佃煮秋刀魚」，利用日式傳統的慢煮手法，讓魚肉在醬油、味醂、米酒與烏醋的香氣中慢慢入味，魚肉細緻綿密、軟嫩入味，鹹甜帶點微酸的滋味非常下飯。放涼後冷藏一晚，味道更濃厚美味。
食材準備和做法都很簡單，秋刀魚煎香後，再與調味料一起放入電鍋燜煮後就完成，魚骨已煮到軟爛，吃的時候也不用擔心刮嘴，無論當便當菜還是下酒菜都很適合。
食材：秋刀魚、薑片 、蒜頭 、青蔥 、醬油、味醂、米酒 、砂糖 、烏醋 、水 、永保潔分離式陶瓷不沾電鍋、聚油不沾平煎鍋
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【炒鍋】 金沙蝦球
父親節快到了，來做一道爸爸最愛的下酒菜「金沙蝦球」，鹹蛋黃用小火炒出蓬鬆泡沫，再與蒜末、辣椒、糖完美融合，滿滿金沙完整包覆蝦球，香氣濃郁、鹹香涮嘴，不管是下酒或配飯都對味！
做出餐廳級的蝦球有撇步，蝦仁醃製裹粉後，用聚油鍋半煎炸，聚油鍋的設計能讓油自然集中，少油也能煎得外酥內Q彈，又不會浪費炸油，健康又美味。
食材：白蝦仁、熟鹹蛋黃 、米酒 、白胡椒粉、蛋白 、太白粉、蒜末 、辣椒末、糖 、蔥花、煎大師聚油不沾炒鍋30cm
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【炒鍋】 油燜筍
油燜筍是道家喻戶曉的夏季家常菜，用夏季盛產的桂竹筍搭配豬梅花肉，與特調醬料一起燜煮，是早年農家常見的夏日節氣料理。
筍子吸飽蠔油與醬油的鹹甜滋味，再加上一點辣椒提味，香氣四溢、筍肉都入味，真的超級下飯！不論是直接配白飯、夾刈包，還是當便當菜都超級適合，今天晚餐就來一鍋油燜筍吧~
食材：桂竹筍、豬梅花肉、蠔油、糖、醬油、大辣椒、水、煎大師聚油不沾炒鍋
