百香芒果果醬
食材
- 芒果果肉 300公克
- 百香果 3顆
- 糖 80公克
- 鹽 1小撮
- 檸檬 1/2顆
烹調器具
- Minttu系列不沾鑄造單柄湯鍋 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,挖出百香果肉,芒果去皮切小塊備用。
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2
芒果果肉加入糖和鹽拌一拌靜置60分鐘。
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3
準備一支湯鍋,開文火(11點鐘方向),加入芒果與檸檬汁熬煮約20分鐘。
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4
接著加入百香果肉拌勻。
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5
繼續煮到鍋鏟劃過看得到明顯痕跡即可熄火,裝瓶密封後冷藏即可享用。
先糖漬可讓水果先水份跑出來,降低煮的時間,又能保有水果的原色。
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