分類 [ 水果料理 ] 的結果,共有58筆:

  • 食譜-蘋果派

    【蘋果】 蘋果派

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    傳統蘋果派源自歐美,表面是餡餅皮,裡面有切碎的蘋果,但簡易版的蘋果派食譜美味不減,使用起酥皮代替塔皮的繁複工序,不過肉桂粉還是不可或缺,搭配蘋果迸出經典的傳奇美味。強勁的熱氣流讓氣炸鍋成為一流的旋風小烤箱,簡易的蘋果派就此簡單美味上桌。

    食材:蘋果、起酥皮、肉桂粉、白糖、檸檬汁、鹽、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤

  • 食譜-串燒肉丸子

    【番茄】 串燒肉丸子

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    串燒是源於日本的傳統料理,其做法不是靠很重的調味,而是以高溫迫出食材原汁原味,這種烹調方式難度頗高。以氣炸鍋製作串燒肉丸,搭配烤叉與串燒架等配件,創造鍋內熱氣流循環的空間,使食材360度均勻受熱,輕鬆達到「以高溫迫出食材原汁原味」的需求。

    食材:蘑菇、豬絞肉、培根、小番茄、義大利香料、蒜末、鹽、黑胡椒、蛋、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤叉、串燒架、烤盤

  • 食譜-烤櫛瓜佐巴薩米克醋

    【酪梨】 烤櫛瓜佐巴薩米克醋

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    夏日最適合清爽不油膩的烤物,櫛瓜屬於蔬菜,可提供膳食纖維,酪梨蛋沙拉可以用酪梨天然順口的口感,取代傳統沙拉醬,減少身體負擔,是適合在家或戶外野餐的小餐點。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜夏日飲食技巧大公開!少油無負擔料理內文。

    食材:櫛瓜、雞蛋、酪梨、鹽、黑胡椒、巴薩米克醋、烘焙級多功能定溫電烤箱

  • 食譜-莓香優格

    【藍莓】 莓香優格

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    紫色蔬果中,像是莓果類、葡萄籽、紫色高麗菜等都富含花青素,主要功效為抗氧化,可以幫助皮膚減少自由基。

    使用莓果與優格更是夏日最清爽的食材,早上下午都適合飲用。

    須注意花青素屬於植化素的一種,須避免高溫加熱,避免營養素破壞。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜夏日健康消暑冰飲內文。 

    食材:冷凍野莓、藍莓、優格、調理研磨機

  • 食譜-維生素C飲

    【奇異果】 維生素C飲

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    芭樂、黃金奇異果、香吉士皆富含維生素C及膳食纖維,很適合想增強免疫力及想要美白的女生。前一天晚上先把所有食材洗淨切好,放置於保鮮盒中冷藏,隔天早上把切好的水果塊加入蔬果研磨機中,只要三十秒就能打成新鮮果汁,供給一天滿滿的元氣!

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜健康飲食取向,追求不生病的營養飲內文。 

    食材:芭樂、黃金奇異果、香吉士、水、調理研磨機

  • 食譜-好菌優酪乳

    【蘋果】 好菌優酪乳

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    奇異果含有水果酵素,能幫助蛋白質類食物(像是肉、魚、豆、蛋類等)分解,促進人體消化、吸收,減少腸胃不適。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《調理脹氣的飲食療法 - 四大要點對症調理》內文。 

    食材:黃金奇異果、富士小蘋果、優酪乳、調理研磨機

  • 食譜-綠拿鐵

    【蘋果】 綠拿鐵

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    食材以含有葉綠素、膳食纖維的青江菜及不同種水果為主,可以幫助排便順暢。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春天減肥季 - 減重瘦身排毒飲》內文。 

    食材:青江菜、富士小蘋果、芭樂、綜合堅果、水、調理研磨機

  • 食譜-植化素酵素飲

    【鳳梨】 植化素酵素飲

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    食材選擇多種蔬果,一杯滿足!

    不同蔬果補充不同抗氧化植化素及水果酵素,鳳梨及奇異果屬於水果類,含有鳳梨酵素、奇異果酵素,可以幫助消化吸收以及腸道的蠕動;小黃瓜、大番茄、西洋芹則屬於蔬菜,屬高纖維食材,食材建議選擇多種蔬果,可以補充一日所需膳食纖維;不同蔬果含有不同抗氧化酵素及水果酵素,不只能幫助腸道清潔,也可以是春季減重瘦身排毒飲。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《春天減肥季 - 減重瘦身排毒飲》內文。

    食材:奇異果、鳳梨、小黃瓜、大番茄、西洋芹、水、調理研磨機

  • 食譜-糖葫蘆

    【草莓】 糖葫蘆

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    糖葫蘆是源自於中國北京的地方小吃,現已在台灣各大夜市可見。從傳統的番茄夾蜜餞,到後來更加豐富的綜合水果版本,糖衣裹著的水果從奇異果到草莓,隨喜好挑選。煮糖的眉角在於不燒焦,使用不沾鍋可讓你的麻煩省去一半,只要用小火烹煮至糖融化並微微濃稠即可,做法其實相當簡單,自己做也比去攤販買更加衛生。

    食材:糖、水、水果、冰水、湯鍋

  • 食譜-草莓雪人

    【草莓】 草莓雪人

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    只要5分鐘,輕鬆完成討喜的聖誕創意甜點,草莓的微酸滋味搭配上棉花糖的甜Q,一口咬下,酸甜~酸甜的滋味刺激著味蕾,真的是有充滿聖誕節的愉悅口感喔~


    食材:草莓、柱狀棉花糖、黑芝麻、糖粉、水果刀

  • 食譜-冰糖果香白木耳

    【梨】 冰糖果香白木耳

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    白木耳相當平價,又被戲稱為平民燕窩,很適合日常補充膠質食用。以水溶性纖維含量較高的白木耳、黑木耳湯品,取代精緻糕點、油炸餅乾類,以增加膳食纖維攝取。再均衡攝取六大類食物,並選擇天然食材,可以有效避免便秘、大腸息肉、胃食道逆流、腸躁症等腸胃道問題。

    出自【話題專欄】營養師 鄭欣宜《腸道健康保健一把罩》內文。



    食材:新鮮白木耳、冰糖、水梨、枸杞、水、不鏽鋼美食鍋

  • 食譜-銀耳川貝燉雪梨

    【梨】 銀耳川貝燉雪梨

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    銀耳川貝燉雪梨是一道潤肺養喉的經典料理,其中川貝是一味治療久咳痰喘的良藥,在中藥行可以買到,但因為味道苦,跟著這道食膳一起煮,取其藥性入湯,川貝可以不吃。雪梨富含蘋果酸、檸檬酸、维生素B1B2C、胡蘿蔔素等,具生津清熱得之功效,秋天吃最合適。銀耳富含膠質,對身體很滋潤。三種食材放在一起燉,加入冰糖、蜂蜜等甜味,就是潤澤養生又好吃的甜品了。

    食材:雪梨、(乾)白木耳、川貝、冰糖、水、蜂蜜、鍋寶IH智能定溫電子鍋