檸檬果蜜Highball
檸檬果蜜食材
- 檸檬 4顆
- 糖 與切片檸檬等重
- 鹽 2公克
清洗檸檬皮
- 粗鹽 2大匙
- 食用級小蘇打粉 2大匙
Highball食材
- 威士忌 100ml
- 氣泡水 300ml
烹調器具
- 萬用氣泡水機 1台
- 匠造可微波304不鏽鋼保鮮盒 1個
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,檸檬以清水洗淨備用。
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2
續用粗鹽將檸檬表皮搓去表面的臘與異物,並沖洗乾淨。接著倒入蘇打粉並將每顆檸檬外表搓一搓,倒入水淹過,泡約5分鐘再沖洗乾淨。
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3
將檸檬擦乾去除頭尾,切片後將籽去除。取一個保鮮盒放入切好的檸檬片,並加入鹽。
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4
接著加入糖,輕拌均勻靜置約30分鐘,密封冷藏熟成3天即完成檸檬果蜜。
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5
將冰開水倒入專用水瓶,並勿超過最高水位線,氣壓轉接頭裝入氣泡機,再裝上專用水瓶。
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6
氣泡水機充氣鈕按壓2~3次,靜置5秒後,再輕輕按下排氣鈕排出多餘的氣體。
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7
準備一個杯子,加入2大匙的檸檬果蜜,依序放入冰塊、威士忌和氣泡水。
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8
攪拌後即可享用。
未滿十八歲禁止飲酒●飲酒過量,有害健康●酒後不開車,安全有保障。
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