檸檬果蜜Highball

2024-08-02

有在關注韓國流行的話一定會知道,最近韓國超夯的超商飲品”生檸檬highball”,要跑好幾間超商才買的到!微苦、微酸、微醺的多層次口感,讓不喝酒的人也愛不釋手。

其實在家也可以完美重現這個飲品,將洗乾淨的檸檬切片,加入鹽和等比例的糖,放置冷藏3天自然熟成,檸檬的香氣與甜味充分融合,接著再搭配自己喜歡的酒和氣泡水,這款”檸檬果蜜highball”就大功告成!喜歡小酌的你一定要學起來,跟親朋友好在家暢飲同樂吧!

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檸檬果蜜食材

  • 檸檬 4顆
  • 與切片檸檬等重
  • 2公克

清洗檸檬皮

  • 粗鹽 2大匙
  • 食用級小蘇打粉 2大匙

Highball食材

  • 威士忌 100ml
  • 氣泡水 300ml

烹調器具

  • 萬用氣泡水機 1台
  • 匠造可微波304不鏽鋼保鮮盒 1個

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-檸檬果蜜Highball

    準備所有食材,檸檬以清水洗淨備用。

  • 2
    食譜-檸檬果蜜Highball

    續用粗鹽將檸檬表皮搓去表面的臘與異物,並沖洗乾淨。接著倒入蘇打粉並將每顆檸檬外表搓一搓,倒入水淹過,泡約5分鐘再沖洗乾淨。

  • 3
    食譜-檸檬果蜜Highball

    將檸檬擦乾去除頭尾,切片後將籽去除。取一個保鮮盒放入切好的檸檬片,並加入鹽。

  • 4
    食譜-檸檬果蜜Highball

    接著加入糖,輕拌均勻靜置約30分鐘,密封冷藏熟成3天即完成檸檬果蜜。

  • 5
    食譜-檸檬果蜜Highball

    將冰開水倒入專用水瓶,並勿超過最高水位線,氣壓轉接頭裝入氣泡機,再裝上專用水瓶。

  • 6
    食譜-檸檬果蜜Highball

    氣泡水機充氣鈕按壓2~3次,靜置5秒後,再輕輕按下排氣鈕排出多餘的氣體。

  • 7
    食譜-檸檬果蜜Highball

    準備一個杯子,加入2大匙的檸檬果蜜,依序放入冰塊、威士忌和氣泡水。

  • 8
    食譜-檸檬果蜜Highball

    攪拌後即可享用。

  • 未滿十八歲禁止飲酒●飲酒過量,有害健康●酒後不開車,安全有保障。

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食譜-檸檬果蜜Highball

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