三杯花枝丸
食材
- 花枝丸 9顆
- 薑片 6片
- 蒜頭 6瓣
- 辣椒 2根
- 九層塔 1把
- 蔥 2支
調味料
- 黑麻油 2大匙
- 米酒 2大匙
- 醬油 2大匙
- 醬油膏 1大匙
- 冰糖 1小匙
- 水 少許
烹調器具
- 聚油不沾平煎鍋 1支
操作步驟 列印
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1
準備所有食材,薑切片,蒜頭拍碎,辣椒斜切備用。
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2
準備一支平底鍋,放入麻油,先炒香薑片、蒜頭、辣椒。
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3
接著放入花枝丸,翻炒至表面微焦。
-
4
加入米酒、醬油、醬油膏、冰糖,中火翻炒後加少許水,蓋上鍋蓋小火燜煮約5分鐘,讓花枝丸吸附醬汁。
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5
打開鍋蓋收汁後,放入九層塔和蔥拌勻即可盛盤享用。
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