所有食譜,共有102筆:

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  • 食譜-烤蔬菜堅果咖哩

    【炒鍋】 烤蔬菜堅果咖哩

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    如果想變化一下不同的蔬菜料理方式,不妨試試這道集眾多食材的烤時蔬佐堅果咖哩醬。烘烤過的鮮蔬,不僅表面有著美麗的焦糖烤色、保留爽脆的口感,還可以吃出蔬菜本身最接近原始的味道,再佐上加了堅果的咖哩醬,讓人不小心又多犧牲了一碗白飯。要如何才能一次烘烤這麼多種類的蔬食呢?利用氣炸烤箱無油煙快速烘烤,可大大減輕料理時間,事半功倍還能美美的出餐。

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    食材:洋蔥、咖哩粉、牛番茄、綜合堅果、大蒜、薑、熱水、秋葵、紅蘿蔔、彩虹蘿蔔、馬鈴薯、青花菜、蘑菇、栗子南瓜、櫛瓜、玉米筍、蓮藕、橄欖油、鹽、白胡椒粉、Minttu系列不沾鑄造深炒鍋、智能健康氣炸烤箱12L、多功能電動攪拌棒、不沾接油盤

  • 食譜-古早味草仔粿

    【湯鍋】 古早味草仔粿

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    因為粿皮使用了艾草粉,故叫做草仔粿,草仔粿又叫清明粿…等,客家人稱為艾糍粑,是清明節、中元節祭拜的米食之一。由於清明節與寒食節日相近,為了維持寒食節在清明節前一、兩日,因此宋朝以後將寒食節遷至清明節中,後來清明節從一般的節氣晉升為重大節日,寒食的影響也漸漸消失,但飲食文化仍保存在清明節中繼續傳承下去。隨著時代進步與商業發展,草仔粿已成為觀光勝地的知名伴手禮,亦常見販賣糕點的攤位或茶樓裡的飲茶點心。

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    食材:糯米粉、在來米粉、艾草粉、溫水、糖、沙拉油、豬絞肉、乾蘿蔔絲、乾香菇、蝦皮、紅蔥酥、醬油、白胡椒粉、香油、沙拉油、不鏽鋼蒸籠鍋、熔岩厚釜鑄造不沾炒鍋、熔岩厚釜鑄造不沾湯鍋

  • 食譜-茄汁雞肉燴飯

    【平底鍋】 茄汁雞肉燴飯

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    有超級食物之稱的蕃茄,因富含珍貴的茄紅素,擁有超強的抗氧化力,不但可清除體內自由基,還能養顏美容與預防心血管疾病,現代研究更發現茄紅素具有新陳代謝可幫助減重…好處可真多的說不完。酸甜的番茄配上香嫩的雞肉,保證是一道讓人胃口大開,並可征服所有人味蕾的美味料理,跟著食譜一起來試做看看吧!

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    食材:白米、橄欖油、雞胸、牛蕃茄、洋蔥、蘑菇、新鮮百里香、酸豆、黑橄欖、橄欖油、義式香料、鹽、紅酒醋、白酒、鮮奶油(或牛奶)、蕃茄泥、義式蕃茄醬 、可拆式不沾鍋 20cm湯鍋、可拆式不沾鍋 22cm煎鍋、可拆式不沾鍋 26cm煎鍋

  • 食譜-法式田園鹹派

    【氣炸鍋/氣炸烤箱】 法式田園鹹派

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    法式鹹派(法語:quiche)又稱洛林鄉村鹹派、洛林鹹派,早在17世紀就出現洛林省的地方菜歷史裡,現在則成為法國家鄉料理的經典菜餚,可以當點心或下午餐、正餐,做法簡單,各有風味。派皮得先經過盲烤,再鋪上不同的餡料,如碎肉、蔬菜和起司,進烤箱前淋上蛋液,通常會依個人喜好增減,是一道可以隨心變化又好上手的料理。

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    食材:低筋麵粉、無鹽奶油、冰水 、鹽、 無鹽奶油、蘑菇、菠菜、乳酪絲、鮮奶油、全蛋、蛋黃、鹽、黑胡椒、數位萬用氣炸烤箱22L、多功能電動攪拌棒、Lumi系列不沾鑄造單柄湯鍋、8吋模具

  • 食譜-南瓜雞肉粉絲煲+南瓜三色蛋(一鍋兩菜)

    【電鍋】 南瓜雞肉粉絲煲+南瓜三色蛋(一鍋兩菜)

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    南瓜是營養豐富的「全榖雜糧類」,它的好處相當多,富含他命C和β-胡蘿蔔素,身體會將它們轉化成維他命A另外也能讓血壓維持在正常範圍內,難怪有超級食物的稱號。不過也有人不喜歡南瓜的口感和味道,在這裡教大家二道較少見的南瓜料理,做成常見的三色蛋以及粉絲煲,討厭南瓜的或許可試試這樣的做法,不但健康還相當美味。

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    食材:南瓜、白菜、粉絲、野菇、油蔥酥、薑、青蔥、辣椒、蠔油、醬油、水、鹽、米酒、香油、丸子、雞腿肉、雞蛋、蘆筍、南瓜、太白粉、水、米酒、鹽、白胡椒粉、萬用316分離式電鍋、不鏽鋼耐熱保鮮盒、內附不鏽鋼內鍋、內附不鏽鋼蒸盤

  • 食譜-一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

    【美食鍋】 一鍋兩菜:西班牙海鮮炊花椰菜米+義式肉丸子

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    近來減脂減醣當道,許多人會刻意降低澱粉的攝取量,花椰菜米就是利用花椰菜低熱量、低碳水和低卡的特性取代白米飯,加上花椰菜有豐富的膳食纖維,非常適合想控制體重的人食用。運用料理鍋多層蒸煮的功能,鍋內煮西班牙海鮮花椰菜飯,上方以蒸籠炊煮義式肉丸,異國經典菜餚也是可以靠它輕鬆信手捻來。

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    食材:花椰菜米、蝦子、透抽、鯛魚片、紅甜椒、黃甜椒、蒜頭、洋蔥、鮮香菇、薑黃粉、水、肉丸、橄欖油、鮮奶油、義式番茄醬、鹽、白胡椒粉、多功能料理鍋、湯鍋、蒸籠

  • 食譜-奶油起司時蔬

    【美食鍋】 奶油起司時蔬

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    這道集多種營養於一鍋的料理,非常適合忙碌的家庭主婦嘗試看看,生活雖然忙碌但營養可不能少。整鍋有滿滿的纖維質、維生素與菇類的多醣體,再加上人體必需的蛋白質與鈣質,增強抵抗力就從飲食作起。起鍋前,若是想再灑上一點起司絲做成焗烤蔬菜,又是一道大人小孩都喜歡的料理,動手試試吧。

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    食材:櫛瓜、鴻喜菇、蘑菇、紅甜椒、黃甜椒、綠花椰菜、洋蔥、鮮奶油、起司粉、胡椒鹽、義大利綜合香料、植物油、多功能料理鍋、湯鍋

  • 食譜-竹筍鹹粥

    【電鍋】 竹筍鹹粥

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    竹筍含有豐富的膳食纖維,能夠刺激腸胃蠕動、幫助消化,還能有飽足感;米粒吸收所有食材所熬成的粥品味道口感更是一級棒,也多了滿滿的家鄉味。煮粥最怕溢出和焦底,利用分離式不沾電鍋來熬粥不但不怕溢出、焦底,還可一鍋到底、省時省力,能讓粥品達到滑順綿密的口感,傳統小吃在家也能自己做。

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    食材:麻竹筍、乾香菇、紅蔥頭、米、水、豬肉絲、蝦米、糖、鹽、醬油、米酒、萬用316分離式電鍋

  • 食譜-香菇滑雞粥

    【歐風快鍋】 香菇滑雞粥

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    雞肉在肉類中脂肪含量較低,卻富含優質蛋白質,而香菇則有「蔬菜牛排」的稱,蛋白質不像肉類豐富,但蔬菜相較下仍高出好幾倍,兩者互作搭配清爽味美、健康無負擔,以快鍋料理,更能保留食材的營養與精華。

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    食材:去骨雞腿肉、乾香菇、薑片、米、水、油、鹽、歐風快鍋 6L

  • 食譜-山藥全雞湯

    【電鍋】 山藥全雞湯

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    山藥含有黏液蛋白,可以維持血管彈性,減少皮下脂肪沉積;其口感細緻綿密,不僅開胃,也能補充體力,增加身體免疫力,另外需要注意的是山藥含有植物鹼,燉煮時最好不要用鐵器來烹煮。

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    食材:全雞、新鮮山藥、乾香菇、紅棗、黃耆、薑、水、米酒、鍋寶316分離式不沾電鍋

  • 食譜-金瓜炒米粉

    【電鍋】 金瓜炒米粉

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    南瓜閩南語俗稱金瓜,有生財之意。含有豐富的維生素,易被人體吸收,營養價值極佳。本身屬於澱粉類,熱量較高並含有高鉀,如果本身有糖尿病、腎臟病的問題,得注意攝取過量。金瓜炒米粉是頗受大眾喜愛的料理,用電鍋也能拌炒出這道經典的台灣古早味。

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    食材:炊粉、南瓜、豬肉絲、乾香菇、紅蘿蔔絲、高麗菜、紅蔥頭、蔥、油、醬油、水、鹽、糖、白胡椒粉、鍋寶316分離式不沾電鍋

  • 食譜-蒜泥白肉與肉骨茶

    【電鍋】 蒜泥白肉與肉骨茶

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    蒜泥白肉是常見的家常菜餚,而肉骨茶起源自馬來西亞,混合了中藥、八角茴香、桂皮、丁香、大蒜及肉排熬製,運用電鍋即能輕鬆地完成這二道看似複雜,其實簡單美味的風味料理。

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    食材:肉骨茶藥包、梅花排骨、蒜頭整顆帶皮、乾香菇、水、蠔油、醬油、米酒、去皮五花肉、蒜頭、薑、醬油膏、香油、烏醋、水、鍋寶316分離式不沾電鍋