咖哩醬汁

2026-01-09

這款咖哩醬汁以家常蔬菜為基底,風味溫潤、層次豐富。馬鈴薯與紅蘿蔔經燉煮後自然釋放甜味,使醬汁口感濃稠滑順,雪白菇則增添細緻口感與淡淡菇香。市售咖哩塊讓香料風味穩定醇厚,搭配黑胡椒的微辣辛香,讓整體不顯單調。入口時先是蔬菜的甘甜與咖哩香氣交織,尾韻帶點胡椒暖辣感,溫和卻耐吃。無論搭配白飯、麵條、燉肉或焗烤料理,都能輕鬆成為餐桌上的百搭主角。

食材

  • 馬鈴薯 半顆
  • 紅蘿蔔 半條
  • 雪白菇 1包
  • 市售咖哩塊 2塊
  • 2杯
  • 黑胡椒 1大匙

操作步驟 列印

  • 1
    食譜-咖哩醬汁

    備好所有食材。

  • 2
    食譜-咖哩醬汁

    馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨、削皮、切小丁。

  • 3
    食譜-咖哩醬汁

    雪白菇去蒂、剝開、洗淨、切小段。

  • 4
    食譜-咖哩醬汁

    將步驟1材料放入平底鍋略炒,再放入步驟2食材。

  • 5
    食譜-咖哩醬汁

    平底鍋內加水及咖哩塊一同煮滾即可。

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食譜-咖哩醬汁

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