蝶豆花汁含有營養的花青素，常用作水溶性色素，會隨著液體的酸鹼度產生顏色變化，例如遇上這杯酸溜溜的檸檬酸，就會轉變成浪漫的紫色，這時加入冰塊輔助調整與食材比例上的比重，即可製作出漸層如星空般的夢幻飲品。

粉粿是華人一貫流傳的古早味點心，獨特的口感與Q彈的視覺，光用想的就很心動。本身味道清淡的粉粿沾上些許黑糖水或蜂蜜，可增加甜蜜滋味，無論加在甜湯或是剉冰裡，冷熱兩吃都很讚。利用耐熱玻璃保鮮盒，裝入粉粿材料後，可直接入電鍋蒸，只要稍微抹油即可方便脫模，複製古早味輕鬆簡單。

炎炎夏日讓你在家也能一秒調出夢幻飲品！

蝶豆花是一種熱帶植物內含有豐富的花青素，除了可以幫助養顏美容，在不同酸鹼性的環境中會呈現不同顏色！（鹼性→藍色，中性→紫色，酸性→紅色），在東南亞常會利用蝶豆花來調製飲料、點心，讓顏色鮮艷看起來更加美味可口，新奇好玩又天然的蝶豆漸層飲料，讓你酷炫一夏，清涼到底！！