皮膚要好光靠外在的保養品是不夠的，現代人常因生活壓力大、生活作息、飲食都不正常、缺乏運動，常造成身體累積太多毒素，導致皮膚產生問題？

    皮膚好不好？跟外在的環境、陽光、空氣、化學物質等因素的刺激都有關，外在因素可適時的避開，但內在因素就必須從體內調養才能加以改善而使膚質變好。中醫理論與皮膚關係密切的臟腑一般以肺、脾、肝等臟腑為主。肺合脾毛，肺之精氣具有潤澤皮毛，固護肌表的作用。肺主宣發，司腠理的開合，皮毛上汗孔散氣和排泄汗液亦由肺調節，肺氣不足容易造成毛孔紋理不緊緻、粗糙。脾統血，飲食不均，以致於氣血不足，膚色較可能出現蒼白、黯淡等狀況。肝主疏泄，壓力太大、容易緊張、情緒起伏大、易怒者，都很容易影響到肝的健康，膚色也會有較偏黃的情況。中醫認為如果經常便祕，就會促使毒素停留在身體內，膚色呈現晦暗、容易生斑。因此，要讓皮膚變好，把身體調養好才是根本之道。

    不少人每日除了正常的保養程序，卻忽略飲食的重要性，從食物中攝取足夠的營養才能讓肌膚從裡到外都健康水嫩Q彈。

    您是否想要擁有好氣色、好膚質，從今開始多吃蔬果，有助於減少老化、減緩黑斑及皺紋的形成，讓您越吃越年輕！

1. 抗氧化食物
自由基是人體新陳代謝的產物，過多的自由基會影響人體健康。另外，像豆腐富含大豆卵磷脂，可避免細胞過早老化，因此有助減低經期前和更年期的不適感。

•  維生素C─可促進膠原蛋白的合成，讓皮膚較有光澤與水嫩感，同時可以減少黑色素的形成，預防黑斑的生長。蔬果中含有維生素C，特別是甜椒、豆芽菜、青花菜、草莓、奇異果、柑橘類

• 維生素A—聖女番茄、甜柿、木瓜、芒果

• 維生素E─綠色葉菜類。

• 花青素─深紫色水果，如葡萄、藍莓、蔓越莓。

• 茄紅素─紅色的蔬菜水果，如西瓜、番茄含有豐富纖維素，可幫助腸道蠕動，將身體的廢物排出體外。

• β胡蘿蔔素─黃色及橘色蔬菜和水果，特別是胡蘿蔔、甘藍菜、菠菜、西洋香菜、芒果、哈密瓜。

• 類黃酮素─洋蔥、紅葡萄及柑橘類、莓類水果(包括草莓、藍莓、蔓越莓)。

以上這些蔬果中有助於養顏美容的成分，能夠抗氧化並強化免疫系統，對抗自由基及皮膚的傷害。β胡蘿蔔素、類黃酮素、茄紅素、花青素，能抗氧化以減少自由基的攻擊，以減緩老化、皺紋。

2. 綠茶

綠茶所含的兒茶素（Catechin）屬於一種強力的抗氧化劑，有助身體抗衰老和抗皺紋。但必須留意其咖啡因含量亦高，因此建議一天最多兩杯為止。此外，越嫩綠的茶葉便含有越多抗氧化劑。

3.膠原蛋白

膠原蛋白能是皮下組織的鋼筋，有協助細胞緊密連繫的功效。因此，有助保持皮膚緻密，並避免皮膚水份流失。膠原蛋白的製造和含量會隨著年齡增長、新陳代謝率減慢及氧化自由基的破壞等外在因素，包括紫外線照射而逐漸減少。皮膚就會出現乾澀粗糙和皺紋等情況。

平日可以適量攝取，如奶、蛋、魚、肉等高蛋白質食物、含維他命C或E的蔬菜水果。除此之外，含有植物性膠質的海草與珊瑚草、或是山藥、馬鈴薯、秋葵、蘆薈等富含黏多醣體的食物也是很好的選擇。

一般含有豐富膠原蛋白的食物，如雞腳、魚皮、燕窩、銀耳和鮑魚，不但含有豐富膠原蛋白，亦能維持肌膚的彈性。

4.魚

如果您要想擁有年輕緊緻的肌膚，就要多吃魚或是含Omega-3脂肪酸和維生素E的鮭魚，除了能保護心血管之外，還可讓細胞免於自由基的傷害。魚肉中含有一種化學物質，這種物質能作用於表皮下的肌肉，使肌肉更加緊緻，表皮也就自然緊繃而富有彈性了。營養專家認為，只要每天吃100—200克的魚肉，一星期之內您就可以感受到臉部、頸部的肌肉有明顯的改善。

想要擁有美麗健康的肌膚，除了均衡的飲食之外，保持愉悅的心情也是健康美麗的關鍵哦!!

【養顏食譜】

(1)美容潤膚湯《點此看完整步驟》

材料: 銀耳、蓮子、薏仁 、茯苓、芡實、羚角絲，白糖。

 (2)養顏三鮮湯《點此看完整步驟》

材料：蝦仁、魚片、花枝、香菇、黃瓜、薑絲、蔥花、米酒、鹽、香油。