現代人生活步調快，工作忙碌，三餐老是在外，容易有消化不良、胃痛胃脹的人越來越多，其實胃病與飲食息息相關，一般空腹時感覺胃痛，多半是胃酸過多，刺激胃黏膜，這樣的疼痛必須靠進食才能緩解疼痛；另一種是更常見的消化性潰瘍，與胃酸及幽門桿菌相關，嚴重時甚至會胃穿孔或出血，這樣的疼痛除了要減少胃酸分泌，還必須服用殺菌的抗生素，才會有效。還有一種胃痛，與胃酸分泌無關，比較偏胃痙攣、抽筋、收縮的痛，在頻繁加班、情緒緊張、甚至女性生理期前容易發作，與神經及肌肉的收縮相關。

調和脾與肝 腸胃問題就OK

中醫認為，體內消化系統，屬於中醫「脾胃」的範圍，「脾」包括脾臟，及胃、大腸、小腸系統，而脾屬土，喜歡保持乾爽乾燥的狀態，如果脾胃的濕氣過重，身體就容易失調，不僅容易消化不良，也容易腹瀉或拉肚子。中醫習慣以五行的觀念來看待體內的臟腑，五行之間還有相生及相剋的觀念，五行之中木燃燒可生火，火燃燒後可生土，因此木對應的肝與火對應的心，與脾對應的土之間，具有一定的關聯。

肝主調達，如果一個人情緒不佳，「肝氣鬱結」，便會有脾胃的症狀，所以臨床上常見的「腸躁症」，便是由情緒等引起；「心主神明」，中醫的心除了心臟，還包括自律神經及腦神經，所以壓力大的人有容易有腸胃症狀。

所以維持良好的進食習慣，三餐定時定量，而且細嚼慢嚥，必定對於腸胃的保養有所幫助，同時避免引起腸胃不適的食物，如容易脹氣的豆製品、油炸品、辣椒、酒等，並多吃有益腸胃消化及保護胃黏膜的食物。以下就來介紹兩道腸胃保健料理吧！

【桂圓釀蓮藕】《點此看完整步驟》

材料：蓮藕、黑米、桂圓。

功效：生藕性味甘寒，可清熱生津、涼血止血、散瘀，適用於口乾舌燥及火氣大的人。蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用。

【山藥紅棗小米雞湯】《點此看完整步驟》

材料：新鮮山藥、放山雞、小米、紅棗。

功效：新鮮山藥平補顧胃，有助調整消化和內分泌系統，山藥煮粥最好，可解決腹脹的副作用；小米補氣，可以增強脾胃消化運作的功能；紅棗補氣又補血，可以促進胃壁循環，緩解腸胃不適的症狀。