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鐵質是製造血紅素的主要元素，紅血球當中的血紅素負責攜帶「氧」至全身各個器官利用。嬰幼兒及青春期兒童身體快速發育、肌肉量快速增加，如果飲食不好好留意，容易有缺鐵的風險。

許育禎營養師

該給孩子食用保健食品嗎？相信這是許多父母的疑問，原則上希望孩子透過天然食物來補充營養，但是若孩子挑食狀況嚴重、過敏情況反覆發生等，可以適度補充，但千萬不可把保健食品當成仙丹妙藥。

許育禎營養師

孩童網路成癮、電玩成癮、手機成癮的情況越來越普遍了，這種現象就跟某些大人們抽菸、喝酒、賭博、吸食毒品、性氾濫一樣，難以戒掉，為什麼很難戒？這跟我們腦部的一種腦神經傳導物質──「多巴胺」有關。

許育禎營養師

減重其實不外乎是「養成正確均衡的飲食習慣和保持規律的運動」這兩大原則，但是做起來的確有點困難。尤其對於孩童而言，他們不懂得肥胖對健康的影響，只知道有許多美麗包裝的糖果餅乾，以及好吃的漢堡、薯條、可樂等，在向他們招手。

梁家瑋營養師

想讓孩子高人一等是許多父母的心願，尤其逢年過節又或是左右鄰居拜訪，看到孩子比較小隻，不免會問：「你家小孩怎麼都長不高？」心頭一緊，難免會擔憂，以下提供「轉骨方」。

健康專欄

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「南瓜戚風蛋糕」秋天與萬聖節的完美應景甜點！香甜的南瓜泥取代部分糖與油脂，不只讓蛋糕口感更濕潤柔軟，也提升營養價值。南瓜富含胡蘿蔔素、維生素與膳食纖維，吃點心也能很健康。

戚風蛋糕的輕盈口感加上南瓜的香甜，讓小朋友一口接一口，大人吃了也毫無負擔，自己在家用氣炸烤箱就能完成，輕鬆做出蓬鬆綿密、入口即化的美味！

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