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食譜-不沾鍋怎麼挑?4大重點聰明選

不沾鍋怎麼挑?4大重點聰明選

不沾鍋輕便好上手,適用於各種烹煮方式,是不少料理者的入門款,不過市售不沾鍋有許多種,該怎麼挑選呢?以下列出4大重點,選出最適合自己的鍋。
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食譜-讓料理變簡單,無袋舒肥常見Q&A

讓料理變簡單,無袋舒肥常見Q&A

近年來健康意識崛起,舒肥料理正夯,舒肥指的是利用長時間低溫烹調食物,以鎖住食材本身營養並帶出軟嫩口感,過去傳統舒肥是將食材放入塑料袋並真空密封,再用舒肥棒或舒肥機進行低溫烹調,現在有更簡單的做法,不用塑料袋、舒肥棒、舒肥機,只要利用IH定溫電子鍋就能做出美味舒肥料理。
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