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法式國王派
「法式國王餅」法語為：galette des Rois又稱「國王派」，是法國人在每年一月時，全家團聚一起享用的糕餅，如果吃到餅裡藏有瓷偶的國王餅，代表可以獲得一整年的好運。
國王餅源自於古羅馬時期每年12月的17~24日期間舉行的農神節，所有人都可以參與這個節慶，糕點內會放置「蠶豆」來決定「一日國王」，當選者可以享受一天的特權。不過現今已轉變成吃到藏有瓷偶的國王餅是幸運兒，造型多樣又可愛的小瓷偶不但受人喜愛，在法國甚至形成「瓷偶收藏」的風潮。現在就和我們一起做製作國王餅，找個小瓷偶放在餅內，看看誰會是那個幸運兒吧！
食材：軟化酥皮、奶油、二砂糖、蛋黃、杏仁粉、杏仁果、低筋麵粉、蘭姆酒、香草精、數位萬用氣炸烤箱22L
聖誕限定款！木紋蛋糕捲│鍋寶好食光
【鍋寶好食光達人上菜】
木紋蛋糕捲 Ft.小林食堂 小林師傅
叮叮噹！叮叮噹！
聖誕大餐怎麼能少了甜點蛋糕!!
聖誕樹幹蛋糕也能在家輕鬆動手做啦！
快跟著小林師傅一起學習做出聖誕氛圍感十足的木紋蛋糕吧！
材料 ：
•巧克力抹醬：鮮奶油250公克、苦甜(70%)巧克力200公克
•內餡:打發鮮奶油200公克、巧克力抹醬150公克
•蛋糕捲體：1.植物油40公克、可可粉15公克、牛奶50公克、蛋黃4顆、低筋麵粉55公克
２.蛋白4顆、檸檬汁5公克、糖55公克
•裝飾食材：草莓適量、藍莓適量、迷迭香2株、防潮糖粉10公克
做法：
1.巧可力抹醬先用鮮奶油跟苦甜(70%)巧克力用隔水加熱的方式混和再一起，再冰至冷藏
1小時後備用
2.烤蛋糕體，先把植物油、可可粉、牛奶、蛋黃均勻打再一起，再把低筋麵粉過篩粉3次加
進均勻打再一起即可
3.調製蛋白霜，蛋白、檸檬汁用電動打蛋器均勻打一下，再把糖分3次加打發至拉起來尖尖
即可，挖起1/3的打發蛋白加進步驟2拌再一起，再倒回原本剩下2/3打發蛋白中再次拌均
勻，即可倒入鋪好烤盤紙模中，稍微把多餘的空氣敲出來，即可放進氣炸烤箱下層，選
上下火模式溫度調145度/ 30分鐘，即可拿出脫模放涼
4.內餡把打發鮮奶油、巧克力抹醬用打蛋器打再一起，再均勻塗抹在蛋糕體中，把草莓去除
蒂頭約7~8顆放在蛋糕捲中，用烤盤紙把蛋糕體捲起來，冰至冰箱冷藏30分鐘等待固定
5.蛋糕體長度斜切1/4後與另一半蛋糕體結合，再把剩下的巧克力抹醬用打蛋器稍微打軟
後，即可塗抹再蛋糕捲表面，用叉子稍微劃出樹的紋路，最後把剩下的草莓、藍莓、迷
迭香裝飾撒上糖粉即可完成
小撇步：
●巧克力抹醬再製作融化時溫度不能太高，避免油水分離
●低筋麵粉分次過篩，攪拌才不易結塊，成品口感更細緻
●檸檬汁可讓蛋白泡更穩定，同時去除蛋腥味
●打發蛋白不要打過頭，容易消泡
●拌蛋糕體的蛋白霜時盡量用切拌的方式才不容易消泡
●捲蛋糕體時，可利用壽司竹捲來捲，更為方便好用
烹調器具：[鍋寶]智能健康氣炸烤箱
優惠專區 >> https://bit.ly/3EMvj9J
香氣四溢！經典台式料理｜香菇雞肉油飯
【鍋寶好食光達人上菜】
香菇雞肉油飯 Ft.飯菜鋪子 吳志杰老師
喜歡吃油飯卻總怕吃了胃脹氣嗎？
那你一定要試試看吳老師特製蓬萊米版油飯！
香氣四溢好吃無腹擔！簡單使用電鍋就可以完成
烹調器具：鍋寶萬用316分離式電鍋
優惠專區 >> https://bit.ly/30qDLwB
食材：十八養場去骨鷄腿1包、乾香菇50g(用水泡開，擠乾水份切絲，香菇水留下)、開陽(蝦米)30g、櫻花蝦末2大匙、油蔥酥100克(分2份各50g)、米6杯
調味料：醬油5大匙、糖1大匙、胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙
拌飯調味料：醬油膏2大匙、干貝粉1大匙、白胡椒粉1/2小匙、紅蔥酥油1大匙
做法：
１.米洗好濾亁水份，加入6杯水入電鍋煮熟。
２.去骨鷄肥切細條狀，下鍋炒過備用。
３.起油鍋，先炒香蝦米，再入香菇絲略炒聞到香味即下櫻花蝦末炒拌均勻，放入做法2的鷄肉加入調味料與一半的油蔥酥，翻拌之後下香菇水(淹至食材即可)，加蓋中小火略燒10分鐘後收汁，即為拌飯料。
４.飯煮好取出，倒入拌飯料、另一半油蔥酥、拌飯調味料，一起拌勻即為香菇雞肉油飯！
香氣四溢！經典台式料理｜香菇雞肉油飯
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４.飯煮好取出，倒入拌飯料、另一半油蔥酥、拌飯調味料，一起拌勻即為香菇雞肉油飯！
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無袋舒肥輕鬆做！大口美食無負擔｜薑黃嫩雞溫沙拉
【鍋寶好食光達人上菜】
薑黃嫩雞溫沙拉 Ft.阿文好煮藝 阿文老師
跟著五星金鑽主廚 阿文老師 利用鍋寶IH電子鍋
就可以在家輕鬆做出無袋舒肥！
肉質軟嫩多汁的雞胸肉 讓你一口接著一口停不下來!!!
烹調器具：鍋寶IH智能定溫電子鍋
優惠專區 >> https://bit.ly/3CijMwH
食材：雞胸肉300g、生菜沙拉2份、蕃茄數顆、胡麻醬適量
調味料: 薑黃粉30g、薑20g、月桂葉2片、鹽20g、水1800ml、白酒30ml、白胡椒粉5g
做法：
１.雞胸洗淨準備、把薑黃粉還有薑跟月桂葉、白酒、鹽、白胡椒放入水中為鍋底
２.打開IH鍋設定55度丟入雞胸1小時20分取出
３.熱一油鍋把雞胸嫩煎表皮或是炙燒靜置3分鐘切片
４.準備好喜歡的沙拉，裝飾擺盤即可
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２.打開IH鍋設定55度丟入雞胸1小時20分取出
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做法：
１.雞胸洗淨準備、把薑黃粉還有薑跟月桂葉、白酒、鹽、白胡椒放入水中為鍋底
２.打開IH鍋設定55度丟入雞胸1小時20分取出
３.熱一油鍋把雞胸嫩煎表皮或是炙燒靜置3分鐘切片
４.準備好喜歡的沙拉，裝飾擺盤即可
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做法：
１.雞胸洗淨準備、把薑黃粉還有薑跟月桂葉、白酒、鹽、白胡椒放入水中為鍋底
２.打開IH鍋設定55度丟入雞胸1小時20分取出
３.熱一油鍋把雞胸嫩煎表皮或是炙燒靜置3分鐘切片
４.準備好喜歡的沙拉，裝飾擺盤即可
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