提到雞卷，經常出現在市場、小吃攤或夜市中，稱為國民美食一點也不為過。雖然名為雞卷，裡頭的內餡卻是豬肉而非雞肉。因為有此一說，雞卷是將剩餘的食材包進豆皮裡進行油炸，所以叫「多卷」，「雞」與「多」音相近，有「多出剩菜之卷」的義含。不過也有人說雞卷模樣像雞脖子，所以稱為「雞頸」或「雞管」。雞卷這道國民小吃其實做法簡單，千萬別以為它很難入手，如果有氣炸烤箱更方便，不需要起一鍋油，腐皮換成減醣的千張，就能安心健康地吃，而且一點也不失美味哦！

提到雞卷，經常出現在市場、小吃攤或夜市中，稱為國民美食一點也不為過。雖然名為雞卷，裡頭的內餡卻是豬肉而非雞肉。因為有此一說，雞卷是將剩餘的食材包進豆皮裡進行油炸，所以叫「多卷」，「雞」與「多」音相近，有「多出剩菜之卷」的義含。不過也有人說雞卷模樣像雞脖子，所以稱為「雞頸」或「雞管」。雞卷這道國民小吃其實做法簡單，千萬別以為它很難入手，如果有氣炸烤箱更方便，不需要起一鍋油，腐皮換成減醣的千張，就能安心健康地吃，而且一點也不失美味哦！

提到雞卷，經常出現在市場、小吃攤或夜市中，稱為國民美食一點也不為過。雖然名為雞卷，裡頭的內餡卻是豬肉而非雞肉。因為有此一說，雞卷是將剩餘的食材包進豆皮裡進行油炸，所以叫「多卷」，「雞」與「多」音相近，有「多出剩菜之卷」的義含。不過也有人說雞卷模樣像雞脖子，所以稱為「雞頸」或「雞管」。雞卷這道國民小吃其實做法簡單，千萬別以為它很難入手，如果有氣炸烤箱更方便，不需要起一鍋油，腐皮換成減醣的千張，就能安心健康地吃，而且一點也不失美味哦！

提到雞卷，經常出現在市場、小吃攤或夜市中，稱為國民美食一點也不為過。雖然名為雞卷，裡頭的內餡卻是豬肉而非雞肉。因為有此一說，雞卷是將剩餘的食材包進豆皮裡進行油炸，所以叫「多卷」，「雞」與「多」音相近，有「多出剩菜之卷」的義含。不過也有人說雞卷模樣像雞脖子，所以稱為「雞頸」或「雞管」。雞卷這道國民小吃其實做法簡單，千萬別以為它很難入手，如果有氣炸烤箱更方便，不需要起一鍋油，腐皮換成減醣的千張，就能安心健康地吃，而且一點也不失美味哦！

提到雞卷，經常出現在市場、小吃攤或夜市中，稱為國民美食一點也不為過。雖然名為雞卷，裡頭的內餡卻是豬肉而非雞肉。因為有此一說，雞卷是將剩餘的食材包進豆皮裡進行油炸，所以叫「多卷」，「雞」與「多」音相近，有「多出剩菜之卷」的義含。不過也有人說雞卷模樣像雞脖子，所以稱為「雞頸」或「雞管」。雞卷這道國民小吃其實做法簡單，千萬別以為它很難入手，如果有氣炸烤箱更方便，不需要起一鍋油，腐皮換成減醣的千張，就能安心健康地吃，而且一點也不失美味哦！

柿子有豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，富含的果膠能改善便秘還可以促進腸胃蠕動。除了當水果吃，製成柿餅、柿乾和柿霜也受到不少人喜愛，只是過程相當費工，得靠時間的累積與繁複的手續焉能完成，是新竹新埔鎮最著名的特產。柿餅也可以入雞湯做料理，清甜的湯頭不需過多調味，是客家庄常見的一道養生湯，還有止咳化痰的功效。季節轉換之際，若有咳嗽不止的困擾或許可以煮這道湯品，替自己和家人進行滋補調理。

柿子有豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，富含的果膠能改善便秘還可以促進腸胃蠕動。除了當水果吃，製成柿餅、柿乾和柿霜也受到不少人喜愛，只是過程相當費工，得靠時間的累積與繁複的手續焉能完成，是新竹新埔鎮最著名的特產。柿餅也可以入雞湯做料理，清甜的湯頭不需過多調味，是客家庄常見的一道養生湯，還有止咳化痰的功效。季節轉換之際，若有咳嗽不止的困擾或許可以煮這道湯品，替自己和家人進行滋補調理。

柿子有豐富的維生素A、C和胡蘿蔔素，富含的果膠能改善便秘還可以促進腸胃蠕動。除了當水果吃，製成柿餅、柿乾和柿霜也受到不少人喜愛，只是過程相當費工，得靠時間的累積與繁複的手續焉能完成，是新竹新埔鎮最著名的特產。柿餅也可以入雞湯做料理，清甜的湯頭不需過多調味，是客家庄常見的一道養生湯，還有止咳化痰的功效。季節轉換之際，若有咳嗽不止的困擾或許可以煮這道湯品，替自己和家人進行滋補調理。

在馬卡龍還沒來到台灣前，大家比較常吃的偽馬卡龍小點心叫做牛粒。這個名稱來由有幾種說法，一是法文「biscuits à la cuillère」，意為烘焙小西點，因最後一個音譯唸來很像台語的「骨力」（gû-li̍k），即是牛粒的台語，二是因外型像牛眼得名，然而正確來由已不可考。

法式馬卡龍口感較輕盈，有少女酥胸的美名；台式馬卡龍口感較鬆軟，中間會夾奶油霜，口感像蛋糕又有餅乾的酥脆，小時候的麵包店經常可見這類點心，是不少人的集體回憶。現在自己也可以動手作，復刻童年時那迷人小圓餅的風味。

在馬卡龍還沒來到台灣前，大家比較常吃的偽馬卡龍小點心叫做牛粒。這個名稱來由有幾種說法，一是法文「biscuits à la cuillère」，意為烘焙小西點，因最後一個音譯唸來很像台語的「骨力」（gû-li̍k），即是牛粒的台語，二是因外型像牛眼得名，然而正確來由已不可考。

法式馬卡龍口感較輕盈，有少女酥胸的美名；台式馬卡龍口感較鬆軟，中間會夾奶油霜，口感像蛋糕又有餅乾的酥脆，小時候的麵包店經常可見這類點心，是不少人的集體回憶。現在自己也可以動手作，復刻童年時那迷人小圓餅的風味。

在馬卡龍還沒來到台灣前，大家比較常吃的偽馬卡龍小點心叫做牛粒。這個名稱來由有幾種說法，一是法文「biscuits à la cuillère」，意為烘焙小西點，因最後一個音譯唸來很像台語的「骨力」（gû-li̍k），即是牛粒的台語，二是因外型像牛眼得名，然而正確來由已不可考。

法式馬卡龍口感較輕盈，有少女酥胸的美名；台式馬卡龍口感較鬆軟，中間會夾奶油霜，口感像蛋糕又有餅乾的酥脆，小時候的麵包店經常可見這類點心，是不少人的集體回憶。現在自己也可以動手作，復刻童年時那迷人小圓餅的風味。