鍋寶好食光｜食譜專欄好物市集，盡在鍋寶好食光

日式照燒雞腿飯+時蔬

2021-07-20 16:18:50

照燒醬（照り焼き）意為將醬油、糖與味醂、清酒調合而成的醃漬醬汁。「照」這個日文字就是光澤之意，在肉類或海鮮的表面塗上醬汁經過炙燒煎烤後，產生油潤的光澤，使其更具風味。照燒醬用途廣泛，任何肉類或魚肉都適用，市面也有已調和好的醬汁供大家方便選購，然而製作照燒醬並不困難，自己調味還能隨個人喜好調整，更富變化。

食材：帶骨雞腿、花椰菜、櫛瓜、鹽巴少許、日式照燒醬、香油、米酒、黑糖、薑末

奶油嫩肩里肌牛排

2021-09-11 14:51:41

奶油是西式料理的百搭配角，搭配牛排一同氣炸，可使肉質溫潤滑順，口感帶有奶香，如果要做給孩子吃，可將黑胡椒粒改為海鹽，或加入適量迷迭香等香料，更適合大小朋友的口味。

食材：嫩肩里肌牛排、奶油、黑胡椒、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

10撇步正確使用不沾鍋

2018-06-22 10:37:15

無論你是年輕的新手煮廚，或是經驗老到的婆婆媽媽，進了廚房，最在意的就是鍋具能不能幫助你快狠準的料理完一餐。自從不沾鍋問世，解決了雞蛋、魚肉等沾鍋的問題後，就深受普羅大眾的喜愛，而鍋寶為了讓大家食得安心放心，更將不沾鍋具送交SGS檢驗，獲得國家認證。也因此金鑽不沾系列的鍋具，更年年穩居銷售排行榜的前幾名。然而如何用得正確、用得久，本文歸納出10點小撇步，立馬告訴您！

鍋具使用法

蒜頭雞湯

2025-11-19 16:48:07

【鍋寶好食光達人上菜】雞湯界的濃郁天花板！乳白色的湯頭一口喝下超驚豔香濃順口、營養又增強免疫只需要一個步驟就能讓雞湯更濃郁在家也能煮出大廚等級的蒜頭雞湯快來試試看吧~ ✨烹調器具： [鍋寶]日式原木黑鍛不沾鍋系列優惠專區：按此進入 [鍋寶]微晶透明鍋優惠專區：按此進入 [鍋寶]多功能電動攪拌棒優惠專區：按此進入食材：蔥1根、蒜頭80g、蒜頭3顆(蒜泥用) 、洋蔥1顆、蛤蜊300g、雞高湯500ml、帶骨雞肉1400g、鹽巴適量做法： 1. 洋蔥切塊、蔥切花 2. 鍋中倒油，雞皮朝下煎至兩面金黃後，取出備用。 3. 利用鍋中餘油，以中小火將洋蔥與蒜頭炒出香氣。 4. 續加入雞肉，均勻混合拌炒，讓食材香氣融合。 5. 將食材倒入湯鍋，加入熱水並淹過食材後，加蓋燜煮15-20分鐘。 6. 燜煮完後，取出蒜頭、洋蔥。 7. 用調理棒將煮過的蒜頭、洋蔥、雞高湯、生蒜頭，攪打成洋蔥蒜泥。 8. 將洋蔥蒜泥倒回雞湯中，均勻攪拌後煮滾。 9. 續加入蛤蜊，上蓋待蛤蜊開口。 10. 最後加入鹽巴(適量)，攪拌均勻即可上桌。

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港式蘿蔔糕

2026-01-12 11:42:11

想到過年就一定會想到「蘿蔔糕」，加入紅蔥頭、臘肉與蝦米後，就變成帶有鹹香層次的港式蘿蔔糕。

自己在家做最大的好處就是用料實在，食材天然無添加，還能保留蘿蔔絲脆脆的口感，蘿蔔糕本身濕潤綿密又帶點爽脆，跟外面賣的那種粉感重的蘿蔔糕吃起來就是不一樣。煎至表面金黃微酥，裡面柔嫩多汁，臘肉香氣與蘿蔔清甜完美融合，在家就能輕鬆完成這道真材實料的年節美味。

食材：在來米粉、水、白蘿蔔、香菇、蝦米、臘肉(培根)、紅蔥頭、白胡椒粉、鹽、糖、永保潔分離式陶瓷不沾電鍋、日式原木黑鍛不沾炒鍋

莓果巴斯克乳酪蛋糕

2022-02-14 10:35:29

巴斯克乳酪蛋糕因為做法太簡單，紅了幾年仍是各烘焙社團裡受歡迎的品項之一，連新手都不太會出錯，真是讓人充滿成就感的蛋糕呢！如果吃膩原本的口味，或許來點新變化也不錯。運用草莓乾酸甜的口感淡化濃郁的乳酪，帶出微妙的和諧，若害怕乳酪過於厚重濃膩，不妨試著加入水果乾來平衡，不但滋味清爽還有淡淡的果香，吃起來更有層次。