源至日本的「し/ちゃわんむし茶碗蒸」，因為方便蒸煮加上口感綿密滑順，造訪日式料理店時，總會點上一碗來平衡一下味蕾。茶碗蒸裡頭大多以雞肉或海鮮為主要材料，加上魚板、香菇、紅蘿蔔…等配料，再佐以日式醬油或高湯調味，是一道大人小孩都喜愛的料理小品。

冬瓜及薏仁都有利水功效，蛤蠣去肝經濕熱，但食材性質都偏涼，因此需加入薑絲，適合水腫肥胖或常熬夜肝火大者食用。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《過年怎麼吃不怕胖，掌握飲食4原則》與《梅雨季下不停，從飲食下手祛濕》內文。

生決明子可改善便祕，適合胃熱型肥胖者做為日常茶飲。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《過年怎麼吃不怕胖，掌握飲食4原則》內文。

山楂、烏梅幫助消食積，洛神花可以減脂、降膽固醇，陳皮有助於消脹氣。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《過年怎麼吃不怕胖，掌握飲食4原則》內文。

杜仲、牛膝、烏骨雞等色黑入腎，加上補血暖身的當歸，可強健筋骨、增強體力。

出自【醫師專欄】余雅雯中醫師《冬季3款養生料理，溫和進補滋陰補腎》內文。