焗烤馬鈴薯
食材
- 馬鈴薯 4-5顆
- 乳酪絲 1碗
- 水 1杯
- 鹽 1/2小匙
調味料
- 義式香料 2小匙
烹調器具
- 琺瑯鑄鐵鍋 1個
操作步驟 列印
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1
將馬鈴薯洗淨後,去除頭尾兩端、對切。
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2
取鑄鐵鍋,將馬鈴薯鋪於鍋內,倒入水,開小火,蓋鍋蓋煮15分鐘,熄火續燜10分鐘。
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3
將鹽平均撒於馬鈴薯上,再將乳酪絲鋪在馬鈴薯上,撒上義式香料。
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4
把鑄鐵鍋放入已預熱完成的烤箱,以180度的溫度烤15分鐘,即可取出食用。
• 因為馬鈴薯不易熟,通常做焗烤馬鈴薯時,會先將馬鈴薯用電鍋蒸過,調味後再放入烤箱焗烤。不過有了鑄鐵鍋,就能直接將馬鈴薯放入鑄鐵鍋中快速蒸好,不用換鍋,直接放入烤箱焗烤,省時又省力。

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