操作步驟 列印

• 1
  

  奶油切細塊，取一個大碗，將糖、鹽、雞蛋、奶粉、奶油各放碗內一角（糖不要放正中央），再加入水。

• 2
  

  從碗內中央倒入麵粉，在麵粉最頂端用食指挖一個小洞後，倒入酵母粉。

• 3
  

  取一雙筷子，從正中央開始畫圈圈攪拌均勻，成一圓球。

• 4
  

  桌上鋪上少許麵粉，將麵糰揉成光滑狀，放入鑄鐵鍋內。

• 5
  

  覆蓋保鮮膜密封，發酵30-40分鐘，呈未發酵前1.5倍大的麵糰。

• 6
  

  取出麵糰，均勻分成6份，用擀麵棍一一擀平。

• 7
  

  整成所需的形狀後，放入鑄鐵鍋，表面塗上牛奶，覆蓋上保鮮膜密封，繼續發酵30分鐘。

• 8
  

  烤箱設定上火150度、下火180度，全開預熱5分鐘，將鑄鐵鍋放入烤箱內，烘烤20分鐘至表面金黃即可取出，待稍涼後即可享用。