分類 [ 麵包吐司 ] 的結果,共有15筆:

  • 食譜-台式馬卡龍(牛粒)

    台式馬卡龍(牛粒)

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    在馬卡龍還沒來到台灣前,大家比較常吃的偽馬卡龍小點心叫做牛粒。這個名稱來由有幾種說法,一是法文「biscuits à la cuillère」,意為烘焙小西點,因最後一個音譯唸來很像台語的「骨力」(gû-li̍k),即是牛粒的台語,二是因外型像牛眼得名,然而正確來由已不可考。

    法式馬卡龍口感較輕盈,有少女酥胸的美名;台式馬卡龍口感較鬆軟,中間會夾奶油霜,口感像蛋糕又有餅乾的酥脆,小時候的麵包店經常可見這類點心,是不少人的集體回憶。現在自己也可以動手作,復刻童年時那迷人小圓餅的風味。

    食材:蛋黃、蛋白、白糖、低筋麵粉、糖粉、瑪斯卡邦、鮮奶油、檸檬汁、檸檬皮屑、數位萬用氣炸烤箱22L

  • 食譜-蔓越莓司康

    蔓越莓司康

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    司康發揚於英國,是全世界都風靡的下午茶點心。吃起來口感鬆軟,介於蛋糕與麵包之間。此食譜為蔓越莓司康,也可以替換成巧克力豆、葡萄乾,淋上蜂蜜或者只吃原味,搭配各式茶飲或咖啡都很match,做法並不困難,依照步驟圖文一步步來,一定成功!

    食材:低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、鹽、泡打粉、小蘇打粉、無鹽奶油、冰牛奶、蔓越莓乾、牛奶、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、深烤盤、刮板

  • 食譜-蝴蝶結麵包

    蝴蝶結麵包

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    近日最流行的網紅麵包大概非蝴蝶結麵包莫屬了討喜可愛的外型不用解釋太多,已深深贏得女性朋友及小孩的心。可變化成各種口味,或者天然蔬果色變身五彩繽紛深富童趣的造型,除了吸睛程度破表,更讓人食欲大開捨不得一口氣吃光光呢

    食材:高筋麵粉、細砂糖、速發酵母、鹽、牛奶、雞蛋液、無鹽奶油、鍋寶數位萬用氣炸烤箱22L、瀝油不沾烤盤

  • 食譜-德式香腸起司捲

    德式香腸起司捲

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    美好的一天就從一份營養的早餐開始,鬆軟的土司配上帶著淡淡奶香的起司,抹上清爽的鮪魚沙拉,再包覆肉汁飽滿的德式香腸,一口咬下盡是美味,讓人擁有一整天的健康活力。

    限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

    食材:德式香腸、吐司、起司片、鮪魚、沙拉、乳酪絲、蛋、12L氣炸烤箱、烤網

  • 食譜-厚起司蛋吐司

    厚起司蛋吐司

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    起司蛋吐司是早餐店的十大必點菜色之一,起司烘烤以後牽絲的口感以及濃郁的香味,搭配香烤的雞蛋,成為一份元氣滿滿的營養餐點!

    氣炸鍋_食譜描述內圖.jpg

    食材:厚片吐司、雞蛋、起司絲、鍋寶萬用健康氣炸鍋、烤盤

  • 食譜-法式麵包濃湯

    法式麵包濃湯

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    在西式餐廳可以吃到這種麵包濃湯盅,用麵包當湯盅真的很可愛,喝完湯以後可以直接繼續啃麵包,雖說是前菜但也有十足十的飽足感!用氣炸鍋同時烘烤麵包與濃湯,可享受麵包的酥脆表面即濃湯的香甜可口。濃湯罐頭可依喜好自行選擇口味,變化更多!

    食材:圓型法國麵包、濃湯罐頭、鮮奶、玉米筍 、綠花椰菜、紅蘿蔔、起酥皮 、蛋、鍋寶萬用健康氣炸鍋

  • 食譜-法式餐包佐卡門貝爾乳酪

    法式餐包佐卡門貝爾乳酪

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    卡門貝爾乳酪是法國知名乳酪,是一種圓餅型白黴乾酪,質地柔軟、口感滑順,適合直接以麵包沾取食用,在一般超市都買得到。利用可入烤箱的鍋具,將小餐包圍著卡門貝爾乳酪,一同烘烤,待乳酪融化後沾食,更增添餐包的風味,擺盤也圓滿漂亮,適合全家人一起食用。

    食材:雞蛋、牛奶、高筋麵粉、酵母、白糖、鹽、義大利香料、無鹽奶油、卡門貝爾乳酪(Camembert) 、雞蛋

  • 食譜-日式南蠻雞腿三明治

    日式南蠻雞腿三明治

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    南蠻醬是日本特有的醬汁,味道酸甜,以台灣口味而言不常吃到。沒有胃口時,將食材加點南蠻醬烹調,是開胃的好幫手。南蠻雞腿片取用不沾平底鍋文火煎烤,可以用少少的油,煎出焦香,達到美味與健康,若想吃烤吐司,也可以用平底鍋稍微烘一下。一鍋到底完成整道佳餚,異國美味唾手可得。

    食材:去骨雞腿肉、太白粉、醬油、鹽、黑胡椒、清酒、味醂、番茄醬、醬油、蘋果醋、牛番茄、生菜、吐司、芥末籽醬 、美乃滋、不沾平底鍋、保鮮膜

  • 食譜-吐司蛋塔

    吐司蛋塔

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    烘焙坊賣的蛋塔是小朋友的最愛,但媽媽們若想在家自己做,恐怕沒有那麼簡單,幸好有簡易版—用吐司做!吐司充當蛋塔皮,將微甜的蛋液吸好吸滿,再利用可控溫的小巧烤箱烘烤(200度),使蛋液凝結,即成好吃的吐司蛋塔!簡單又美味,還可以和小朋友一起動手做。



    食材:白吐司、鮮奶、蛋、細砂糖、烘焙級多功能定溫電烤箱

  • 食譜-培根蛋鹹馬芬

    培根蛋鹹馬芬

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    誰說下午茶一定要吃「甜點」!?下次姊妹聚會端上鹹味馬芬,肯定讓妳超有面子!用近年最夯的鑄鐵平煎鍋,從瓦斯爐上、到烤箱中,再端上桌,一鍋到位!炒香的培根和菠菜,配上綿密口感的馬芬,最後在灑上乳酪絲,香氣十足!不但有飽足感,料理創意更是滿分!


    食材:蛋、培根、菠菜、乳酪絲、低筋麵粉、玉米粉、白糖、無鋁泡打粉、鹽巴、牛奶、蛋、橄欖油、黑胡椒、鑄鐵平煎鍋、烤箱

  • 食譜-雞肉沙拉三明治

    雞肉沙拉三明治

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    甩開過年期間的大魚大肉,從清淡飲食開始。陳柏臣醫師推薦簡單的雞肉沙拉三明治做法,雞肉水煮,只加上一點芝麻醬、義式香料提味,用自製的麵團做成麵包,新鮮可口,更能保證衛生與健康。

    出自【話題專欄】醫師 陳柏臣《年後如何調養身體》內文。


    食材:高筋麵粉、新鮮酵母、溫水、鹽、橄欖油、水煮雞肉、洋蔥、芝麻醬、美生菜、義式香料、牛番茄

  • 食譜-培根芝心三明治

    培根芝心三明治

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    在家也可以擁有超美味熱烤三明治!只要5分鐘,就能簡單操作鬆餅機完成小朋友愛不釋手的培根芝心三明治,外出野餐、在家下午茶,都是很好的選擇唷!


    食材:吐司、培根、莫札瑞拉起司、鬆餅機、三明治烤盤