夏天就是要來這款!!!無油煙還能消暑氣的番茄九層塔冷麵，冰涼清爽的口感搭配橄欖油的香氣，絕對能在炎炎夏日增進不少食慾，低熱量、高纖維的番茄不僅能養顏還能帶來飽足感，還能依個人喜好搭配燙過的雞肉或是海鮮來豐富冷麵的層次及口感。

三杯雞絕對是台灣家常菜的熱門名單，最佳下飯菜。特殊的麻油、米酒和九層塔香氣，烹煮的時候就傳香十里，讓人食指大動，是連外國人都讚不絕口的好滋味。那三杯雞究竟是哪三杯呢？答案就是米酒一杯、麻油一杯、醬油一杯！現代人講求健康，少油少鹽，三杯的基本比例也在新食譜做了改良，參考這道食譜的調味比例，以後三杯料理就難不倒你了！

杏鮑菇的口感極佳，在處理素食料理常會用來代替雞肉！富含膳食纖維可以改善便祕，並抑制脂肪吸收，是非常好的低卡食材。

用鑄鐵鍋煮義大利麵，最方便的莫過一鍋到底，不用換鍋超簡單！先爆香食材，再放入麵條和水（高湯、鮮奶油⋯⋯）蓋鍋煮滾，再用小火煮熟，鑄鐵鍋不容易散失水分，讓鍋內的食材本身水分完整保留，所有甘甜都留在裡面，最後開蓋再調味就可以了。

打拋豬也是吃泰式料理時必點的招牌菜，酸辣的味道還有特殊的香氣，讓大家愛不釋口。Holy Basil（聖羅勒）其實是一種泰國香草，泰文音譯「打拋」，是Basil（羅勒）的一種。「打拋豬」就是加入聖羅勒的炒豬肉，現今常用九層塔代替，豬肉也可換成牛肉、雞肉。