操作步驟 列印

• 1
  

  蒜頭去膜，拍切成末，牛番茄切片，蛤蜊吐沙，九層塔摘葉去粗梗，洗淨備用。

• 2
  

  鑄鐵鍋放入2大匙橄欖油及蒜末炒香，加入牛番茄，翻炒出茄紅油脂。

• 3
  

  倒入麵及水，再將蛤蜊鋪放在上方，煮至沸騰後，以小火煮6分鐘後熄火，續燜10分鐘。

• 4
  

  開鍋加入鹽及九層塔葉拌勻，起鍋前加入1大匙橄欖油提香即可。