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家常菜全靠這一鍋快速搞定

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2018-04-16
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電鍋一直是企鵝麻懶人料裡的好工具之一,因為用瓦斯爐怕火怕熱,用電鍋一鍵按下之後就可以去忙其他事情,等開關跳起來後就有美味的食物可以吃了~非常的好用!!

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新電鍋入手當然要挑戰一下新料理啊!!決定來挑戰一下

【可樂雞翅】

<食材>

雞翅 4隻、可樂 300ml、醬油 100ml (可樂:醬油=3:1)、薑3片、蒜頭 5瓣、蔥 1支

<做法>

1.先將雞翅洗乾淨,薑切片、蔥切段、蒜頭稍微拍一下去膜,雞翅可劃開容易入味

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2.所有材料連同可樂、醬油放進電鍋內鍋

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3.外鍋放1米杯水,按下去,等跳起後完成囉!!

不愧是可樂雞,肉質超軟嫩的,一咬即散~~若覺得太鹹可以調整 可樂:醬油=4:1 唷~ 或是改加1比例的水也可以

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另外一道料理【酒蒸蛤蜊】

<食材>

蛤蜊半斤、蒜頭2瓣、蔥花少許、米酒(/清酒) 60~80ml

(因為要給小海豚吃,所以加點水稀釋~)

電鍋下面在煮可樂雞,上面做酒蒸蛤蜊剛剛好!!一次兩道料理一起解決,節省不少時間~

<做法>

1.蛤蜊洗淨、蒜頭切片、蔥白切碎

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2.將配料全部放進內鍋,加入料理米酒或水,放進電鍋

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3.外鍋加50ml的水,按下去蒸煮,跳起來就完成囉~

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【鍋寶】新型316分離式電鍋的外鍋還可以直接拿來炒菜!!

【麻油雞飯】

<食材>

白米、雞肉、麻油、薑片、紅棗、香菇少許

<做法>

1.先用外鍋將薑片、紅棗、香菇用麻油爆香

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2.將雞肉放入外鍋炒到八分熟

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3.加入白米拌炒均勻後換至內鍋

4.外鍋加50ml的水,按下去蒸煮,跳起來後再保溫十分鐘會更好吃~

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蒸飯的同時還可以蒸另一道食物,超方便的!!

【清蒸豆腐魚】

<食材>

豆腐、魚片、薑片、蒜、豆豉少許

<做法>

1.豆腐切塊,上面放上魚片

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2.將配料全部放置盤中擺盤

3.加入少許鹽巴,放入蒸籠~開關跳起來就完成囉!!

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簡單就能做出一桌好菜,不僅食材簡單不複雜、也不需要花費太多時間在顧火,更不用還要拿捏火候,僅需將食材拌炒或蒸煮,再按下最關鍵的按鈕,就可以去旁邊做其他事情,等開關跳起來就有美食可以享用了,且還可以一次蒸煮兩道料理,簡單又不費力

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食譜-小企鵝生活趣

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食譜-涼拌茄子

涼拌茄子

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鍋寶好食光

涼拌茄子是很歡迎的開胃小菜之一,做法簡單又清爽無負擔!不用開火,只要把茄子放入保鮮盒,用微波爐加熱就能輕鬆煮至軟嫩,掌握技巧也能讓茄子維持鮮豔紫色不反黑。

茄子口感細緻、入口即化,再淋上蒜末、辣椒調製的微辣鹹香醬汁,搭配烏醋的微酸與香油的香氣,冰鎮後食用更清爽開胃,是炎熱天氣裡的消暑好滋味。

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食譜-涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

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鍋寶好食光

清爽開胃!夏天必吃的涼拌小黃瓜,做法超簡單,讓人一吃就上癮。

小黃瓜拍碎、加鹽醃出水份,保留清脆爽口的口感,再拌入蒜末、辣椒與香油調製的醬料,帶出鹹香中帶微甜的層次風味。一入口時小黃瓜清脆爽口,接著蒜香與辣味慢慢釋放,清爽不膩、越吃越開胃!搭配主餐或單吃都很適合,是炎熱天氣中讓人瞬間提振食慾的清涼好滋味。

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食譜-黑胡椒毛豆

黑胡椒毛豆

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黑胡椒毛豆是最經典的開胃小菜,也是健康又涮嘴的宵夜選擇。

毛豆以八角、蒜頭與黑胡椒一起滾煮入味,外殼鹹香帶辛香氣,剝開後毛豆仁飽滿、口感綿中帶脆,越吃越停不下來。毛豆本身富含植物性蛋白質與膳食纖維,低負擔又有飽足感,不論當作下酒點心或追劇零食都不怕胖。

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食譜-台式泡菜

台式泡菜

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鍋寶好食光

台式泡菜酸甜清爽,以高麗菜與紅蘿蔔為主,經鹽漬後再拌入味霖、砂糖與白醋調製的酸甜醃料,高麗菜一入口爽脆多汁,酸中帶甜、清新不膩。

喜歡吃辣可以加點辣椒更有層次,冰鎮後再吃更開胃,最經典的吃法就是搭配臭豆腐,酸甜滋味非常解膩,是讓人一吃就上癮的靈魂配角,平時當作家常配菜或便當小菜也很下飯,是餐桌上不可或缺的萬用開胃菜。

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小企鵝生活趣

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