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獨特韓式風味 泡菜雞翅【氣炸鍋料理】

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2020-01-06
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專欄_大象發福廚房_泡菜雞翅_880x420.jpg

最近剛拿到氣炸鍋,測試了好多食物小有心得,第一篇分享當然要來個特別一點的!於是端出了泡菜雞翅送給大家!

2(成品2).jpg.
今天使用的是鍋寶萬用健康氣炸鍋,個人覺得非常方便且受熱均勻,因為這篇的圖片太多~待我留到下一篇再跟大家分享其他的配件唷!

泡菜雞翅是部分居酒屋點得到的特殊菜單,作法同明太子雞翅,都是將雞翅去骨後塞入食材燒烤,通常外面兩支價格動輒120-160之間,今天自己做7支成本約70元而已!很希望大家都能來試試看,透過自己的巧手為食物加值!

會想推薦這道菜不是想炫技,是因為去骨真的不會很難,我相信只要按照步驟做,每個人都做得到,不要被看似繁複的步驟嚇到囉!而且做到大概第三支,你會發現速度越來越快,今天的你沒有極限說實在真的蠻好玩的~~而且你還能發揮創意塞別的東西,比如著名的雞翅包飯也很好吃唷!

這裡也跟大家分享我自己平常遇到困難的事情,都會跟自己說:「沒那麼難!沒那麼難!」人的心是最難安撫的,一旦穩住了自己的心~做任何事情都能有頭有尾、順風順水!



材料

*雞翅7根

*泡菜21克

*披薩用起司21克

請挑包裝上有寫「莫札瑞拉」較易牽絲


作法

1.雞翅去骨(請參考步驟圖)、泡菜切小粒(比較好塞)備用。

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2.將泡菜與起司各3克塞入雞翅

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3.以牙籤封口,雞皮面朝上刷上醬油,180度氣炸8分鐘,翻面一樣刷上醬油再5分鐘即完成。

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小知識

*氣炸鍋的原理跟旋風式烤箱差不多,是用熱風去「烤」,其上方的加熱器產生高溫熱風,藉由對流的方式讓食物被熱空氣包圍、高溫烘烤,把食物本身的油脂逼出,產生「油炸」的效果。


限時優惠中-氣炸烤箱.jpg

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食譜-大象發福廚房

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豆漿湯底是這道料理的靈魂,高湯與洋蔥、蘋果、昆布、小魚乾等食材燉煮,自然甘甜的高湯再加入豆漿和味噌,提升了湯的層次與口感,溫和且濃厚,同時增加了蛋白質含量,健康價值更升級,喜愛喝湯的你一定要試試!

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平時喜歡讀書看小說,偶爾會自助旅行一下,無不良嗜好,幽默風趣如周星馳、長相類似金城武、身材只輸彭于晏,家中有屋又有田,生活樂無邊。
可以每天幫女友按摩,煮飯略懂略懂,咖啡也略懂略懂,新好男人不敢當,但大概就是以我為標準了。

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