芋頭雙酥（芋泥流沙酥＆芋泥肉鬆酥）  

酥皮真的是氣炸鍋的好朋友，利用酥皮可甜可鹹
我自己另外做了芋泥，然後就用芋泥來教大家做二道非常夯又好吃的點心
芋泥流沙酥、芋泥肉鬆酥

芋泥肉鬆酥
材料：
芋泥、肉鬆、酥皮

做法：
1 酥皮對切，再如左下圖橫劃幾刀
2 把肉鬆包入芋泥中，捏成球

3 放入酥皮中，折起，再用叉子壓緊邊邊

4 最後刷上一層蛋液
（如果沒有要馬上吃，可做完放冷涷，要吃時直接拿去氣炸即可）

芋泥流沙酥
材料：
酥皮、流沙湯圓、芋泥

做法：
1 酥皮如下圖一分為四片
2 取其中二片，如下圖右劃刀

3 把湯圓包入芋泥中

4 芋泥湯圓放至沒劃刀的酥皮上，再把劃刀的酥皮蓋上，黏緊

5 刷上一層蛋液

6 180度烤8分鐘，200度烤2分鐘

酥皮的包法非常的多種，但如果想烤出漂亮金黃外表的話，一定要刷上一層蛋黃液

芋泥+肉鬆非常絕配，我會一次做好很多個冰冷涷，要吃時直接拿出來氣炸即可上桌

這種酥皮湯圓非常受歡迎，可是加了芋泥下去在味道上會更細緻外
也不會讓人家覺得你全部都是用現成的喔