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海鮮粥【電鍋料理】

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2021-03-26
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之前在一家餐廳吃到的海鮮粥,利用海鮮蒸完後留下的湯汁直接滴到底層的粥內!

超級鮮甜的海鮮粥~光想就超讚的啊!!

 

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▲準備食材:白米(熟的)、高湯、高麗菜絲、蛤蜊、花枝、白蝦、干貝、雞蛋、蔥花、海苔

加高麗菜絲是為了增加海鮮粥的口感,海鮮部分我覺得我可以再準備多一點點(不過不能滿到鍋蓋蓋不起來呦!)

 


 

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▲蒸盤上就是擺滿海鮮,也可以放一些蔬菜類一起蒸~

 

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▲另外準備雞蛋跟蔥花是最後要放的~

前置作業大概就是以上這些!準備好就可以開始做海鮮粥囉!

 

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▲這次使用的是不鏽鋼外鍋跟不鏽鋼內鍋,先加一杯水,記得不管蒸什麼食物都一定要放蒸架,才能利於鍋內蒸氣循環達到最好的效果!

沒放蒸架有可能會導致鍋底底層食物沒煮熟呦~

 

 

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▲再放上白米加高湯還有高麗菜絲~

 

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▲最後把豐富的海鮮蒸盤擺上~ 

 

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▲打開電鍋開始炊飯!就可以坐著等吃飯

 

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▲大概15分鐘後,海鮮就熟了~

湯汁都從蒸盤上的洞口直接滴在底層的飯鍋內~先把海鮮蒸盤取出!

 

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▲粥的部分再均勻的淋上蛋汁,蓋上鍋蓋~等蛋熟後就可以灑上蔥花&海苔!

就可以準備吃粥囉~~~

 

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▲先盛粥再把海鮮稍微擺盤一下,是不是看起來超級美味!!!

跟外面賣得一模一樣阿~~ 海鮮粥真的好好吃,以後在家也能自己做

 

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限時優惠中-不沾電鍋.jpg

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安安日常

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