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【鬆餅機料理】酥皮也能烤 蘋果派、酥皮布丁儀式感餐點上桌

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2021-10-08
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鍋寶熱壓吐司鬆餅機什麼都能烤,蔬菜、肉類、蛋皮、飯糰都沒問題,當然小小酥皮對他來講更是小事一樁。
教大家做好吃的蘋果酥。

蘋果酥做法
1.將蘋果切丁,加入砂糖、水熬煮大約5分鐘(甜度可甜一點)
2.將酥皮切成適當大小(注意酥皮不能在室溫下放太久,會不太好操作)
3.將蘋果丁放入酥皮內,再包起來,邊邊用叉子壓邊。
4.酥皮表面刷上一點蛋液。
5.放入鍋寶熱壓吐司鬆餅機烤5分鐘。

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煮蘋果酥內餡,蘋果切成丁狀,放入鍋中用砂糖、水熬煮。

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將酥皮切成適當大小(注意酥皮不能在室溫下放太久,會不太好操作)
將蘋果丁放入酥皮內,再包起來,邊邊用叉子壓邊。

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酥皮表面刷上蛋液。

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放到鍋寶熱壓吐司鬆餅機內烤5分鐘。
我這次操作時發現大約2分鐘左右加熱指示燈熄滅,但酥皮尚未烤好,所以繼續烤(此時加熱指示燈雖然熄滅,但是尚有熱度可以將酥皮烤好。

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在盤中鋪疊上蘋果片與蘋果花,放上自己烤的蘋果酥就是最棒的下午茶點,這樣烤出來的蘋果酥很香很好吃,滿滿蘋果甜味真的很美味。

蛋皮蕾絲

做任何吐司甜點類很容易會有多餘的蛋液,這時候可以利用格紋烤盤來做蛋皮蕾絲,只要將蛋液淋在格紋凹槽間,烤個2分鐘左右即可(蛋液不用太厚,薄薄一層即可)。
做出來的蛋皮蕾絲作為甜點裝飾超美的,

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酥皮布丁

酥皮真的很萬能,可以變出千萬種甜點,今天教大家做一道很簡單的居家甜點。
因為臨時想到這個點心,所以就沒有自製布丁了,到超商買現成的布丁代替。
焦糖布丁安妮教你這樣做:[食譜]焦糖布丁-電鍋版 原來做布丁有這麼多秘訣啊

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因為受限於熱壓吐司機的大小,所以我的酥皮有稍微切邊讓他能置入烤盤中,將刀子在酥皮中間畫個口字,再兩個對邊對折即可。

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對折成這樣的模樣。

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多餘的酥皮不要浪費, 將他摺成蝴蝶結,塗抹上一點蛋液,因為蝴蝶結是立體的,我是利用鍋寶氣炸烤箱將它烤酥。

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酥皮要烤到這樣的程度要花的時間較長,這時候可以去運動澆花一下,大約5-6分鐘後應該差不多會烤到這樣焦酥感。

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將酥皮中間戳洞,放入自己喜歡的水果、優格、布丁,就是超級好吃的甜點了。
不需要加糖就超級好吃。

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加上布丁真的爆炸好吃啦,這麼簡單的點心趕快做起來,居家防疫不能沒有甜點啊。

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食譜-安妮的天空

安妮的天空

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安妮的天空

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用相機記錄旅行與美食的美好片段
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