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元宵節的起源,吃湯圓還是元宵?別傻傻分不清…

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2022-02-11
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元宵節的起源,吃湯圓還是元宵?別傻傻分不清…

元宵節又稱為上元節、元夜、燈節,因為夜即是宵的意思,所以正月十五便以元宵節稱之。

元宵節除了吃元宵也會有賞燈和猜燈謎的活動,最早是源自漢明帝永平年間,當時是為了弘揚佛法,下令在正月十五於宮中和寺院燃燈表佛,之後便廣為流傳。不止皇宮點燈連庶民百姓也掛起了燈,來到唐代已有燈市和燈樓的規模出現,中唐以後,衍變成全民性的活動,來到宋代,元宵燈會規模與華麗遠超過唐代,也變得更庶民化,時間拉得更長。

在台灣,由於台語的燈與丁同音,因此有一說是,想添丁的婦女會在元宵節時,刻意走在燈下,希望“鑽燈腳生卵葩”(意為可以生到男孩)。而燈火也有光明,還有驅除害蟲、猛獸與避邪保平安的象徵。著名的平溪天燈,便是讓遊客將許下的願望寫在天燈上,希望藉此傳達到天際,有朝一日實現,因此每年元宵節前來放天燈的遊客總是絡繹不絕。


元宵早期叫浮圓子

上元節吃元宵推測可能是從宋代開始,不過當時叫浮圓子,是到明朝才稱為元宵。元宵節同時也是單身男女交誼的好日子,可以藉由賞花燈的機會結識對象。北宋詩人歐陽修的〈生查子〉中有段:「去年元夜時,花市燈如晝,月上柳稍頭,人約黃昏後」便是形容元宵夜戀人相會的美好情景,只是來年已物是人非。

在台灣則有一句俗諺「偷挽蔥,嫁好尪」、「偷挽菜,嫁好婿」,在元宵節這天,未婚女子希望藉由偷摘蔥或青菜這個儀式,期盼將來嫁到好丈夫,擁有幸福美滿的婚姻。


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湯圓要揉 元宵用搖

元宵節大家較常吃的是湯圓而非元宵,電視廣告會投以各種溫暖、團圓,全家和樂的意象,勾勒出在這天就是要吃湯圓才會帶來圓圓滿滿。

元宵和湯圓都是糯米製品,但湯圓是可包餡或不包餡料再將其揉搓成圓形,表面光滑平順,外觀多以粉、白二色呈現。但近幾年商家不斷推陳出新,開始有抺茶、紫薯等口味,於是湯圓也有了繽紛顏色的外皮,不再是傳統所見的基本色。

元宵則是將餡料如芝麻、紅豆、花生等切成方塊大小,放在鋪有糯米粉的竹篩中不停來回滾動,邊滾邊灑水,或滾一輪後再灑水,當表皮隨之增厚,變成一顆顆飽滿的元宵即可取出。

分辨元宵與湯圓的差別不在外型而是做法,除了元宵節,每年冬至時也會吃湯圓,象徵又新添了一歲,不管是元宵或湯圓,兩者都帶有團圓平安的寓意。

元宵節也是天官大帝的誕辰日,閩南話俗稱「三界公」,僅次於玉皇大帝的神明。傳說在元宵節這天祭祀天官大帝,有機會把不好的運勢翻轉過來,歹運變成好運,所以不妨試試這個改運的好機會,至於靈不靈?我們相信心誠則靈啦!



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浸泡抹茶液的手指餅乾增加濕潤口感,每一口都能吃到淡淡的茶香。相較於傳統提拉米蘇,這款更清爽、更低負擔,無論是下午茶、飯後甜點,或是正在控制飲食卻想滿足甜點胃的你,都能大口享受這份療癒又健康的日系點心。

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蒸好的瓜仔肉鮮嫩多汁,絞肉吸飽脆瓜醬汁的甘甜鹹香,入口柔軟細緻,還能吃到脆瓜爽脆的口感。蒜香醬汁與脆瓜獨特的甘甜完美融合,每一口都充滿濃濃古早味,帶便當、配稀飯、配白飯都好吃,讓人忍不住多扒好幾口飯,是一道簡單又美味的經典家常菜。

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綠豆沙牛奶是夏天超受歡迎的消暑飲品,在家只要一台營養調理機就能輕鬆完成!從煮綠豆到打冰沙一機搞定,不用另外準備鍋子或果汁機,省時又方便~

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