台灣癌症基金會鄭欣宜營養師     

網路上有許多減肥方法，但未必都有正確的觀念，若長期使用可能會導致營養素不足，且沒有減到真正的體脂肪，反而越減越肥，以下提供幾種常見的減重迷思，當做健康概念的小提醒喔！

1.維持肌肉才是王道：

隨著年紀越大，基礎代謝率及肌肉量會逐漸下降，因此維持足夠的肌肉量，才是減肥的首要關鍵，建議可從飲食、運動著手，像是健康均衡低GI飲食、再搭配有氧運動及無氧運動，幫助增肌減脂。

2.常見錯誤減肥方法：

許多人都有自己習慣的減肥方式，網路上也出現許多不同的建議，以下3種減肥法特別容易出現減肥停滯期，導致基礎代謝率越來越低，越難達成減肥的預期目標。

(1).不吃早餐：早餐為三餐當中最重要的一餐，才能為一天展開美好的開始補充充足體力，若早餐沒吃，會導致一整天體力不支、代謝變慢，一到午餐時間餓過頭，反而會攝取更多的熱量！

(2).節食減肥法：使用極低熱量減肥法或者以飢餓節食的方法來減肥，剛開始體重會下降，但流失的都是水分、肌肉量，久了就容易出現基礎代謝率下降及停滯期發生，一旦恢復正常飲食，就會快速復胖。

(3).代餐奶昔減肥法：以代餐奶昔取代正餐，雖然可減少熱量的攝取，但無法長久執行，往往恢復到正常飲食，體重就急速增加，建議還是以正常高纖、優質蛋白質食物為主。

「簡易的增肌減脂料理」

【燻鮭魚水果沙拉】《點此看完整步驟》

材料：

燻鮭魚片、紅芭樂、白火龍果、美生菜、紅椒、黃椒、柳橙、洋蔥、大番茄、檸檬汁、魚露、和風醬。

【豆腐高麗菜捲】《點此看完整步驟》

材料：

高麗菜、板豆腐、花椰菜、紅蘿蔔、鹽巴、醬油。