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食譜-吃香腸會致癌?營養師親授正確吃香腸

吃香腸會致癌?營養師親授正確吃香腸

烤香腸的美味,相信也吸引不少炙燒美食者的青睞,但營養師常常被問到「是不是吃香腸不能配養樂多」、「吃香腸會致癌」等問題,然而對於香腸所添加的「亞硝酸鹽」,有著更多疑問,今天讓我們來為大家做一些資料分析與分享。
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食譜-清爽無負擔 - 香料胡椒定溫雞胸、雞胸火腿佐醬油醋醬

清爽無負擔 - 香料胡椒定溫雞胸、雞胸火腿佐醬油醋醬

要如何才能吃的安心又健康呢?喬尹教你自製「雞肉火腿」,利用IH定溫電子鍋,以定溫料理手法處理香氣滿分的雞肉,口味十分清爽不油膩!而且雞肉屬於優質蛋白質,不但低脂,人體也比較容易吸收營養、補充體力,符合現代人的健康需求~
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食譜-加工肉品少毒、解毒 5 招!--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

加工肉品少毒、解毒 5 招!--摘自《譚敦慈的安心廚房食典》

「加工肉品可以吃嗎?」其實,香腸、臘肉、火腿不是不能吃,關鍵在如何健康吃,以下提供幾個簡單、容易實行的小訣竅,照著做就能安心吃!
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